第369部分

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

來，卻是高興得很，“表妹，太好了。我也想請商先生呢，若是他教我，我必定認認真真的讀書。”

他姐華嫣罵他道：“原來你今年是故意這般馬虎讀書？”

正笑鬧著，成衣鋪子那邊的夥計送了一大筐米魚與黃魚過來，說是自己東家給周家四小姐送的年貨，感謝這一年來的照顧。

天寒地凍的，家中人都忙著制絨衣，實在沒時間來整理這些個魚。文箐讓范家大小子去請杜家幾位娘子來幫忙清理這些，他們是漁戶，這些最是在行。

可是，杜家娘子破了魚肚之後，卻是將魚膘小心地放到一邊，用水洗淨，晾曬起來，甚至連魚鱗也小心地刮下來，洗淨了。

文箐見他們幹活十分細緻，心中歡喜，大方地道：“杜娘子，你若好這一口，喜吃魚膘，只管拿回家做了吃，不用給我們留下來。”

杜四家的娘子與文箐最熟，見四小姐誤以為自己要吃，忙解釋道：“四小姐，這個吃可不是用鍋直接燉了吃。這米魚與黃魚的膘最是能用來做膠，卻是極好的。”

然後說起魚膠製做的膠可以做補藥，冬天正是吃的好時候。文箐聽得十分好奇，道：“我只聽過北地產阿膠，用的黑驢皮最是好，可是沒想到過這個魚膘也能做膠。那你這些魚鱗也是有用的不成？”

“正是，這米魚鱗多膠，熬製了，便能用來膠粘其他物事，補個船縫或者一個小洞眼，都是極好。”

真是聞所未聞，卻是個真事兒。文箐不得不感嘆：三百六十行，哪行都有其門道；古人太會利用一切資源了。

然後說到膠，突然想到文簡到現在還沒學會游泳，若是給他做一個救生圈，是不是多了一個保險，他學起來也快，自己就可以放心一些？“這製出來的膠可得緊？能粘上羊皮嗎？。”

“小姐是要拿來粘羊皮，那這米魚膠是最粘不過的了。過幾日我做來，小姐只管用便是了。”杜家娘子趕緊討好。

“那粘得可牢靠？要是經常泡水裡，會不會脫開來？”文箐仍是懷疑古代膠的粘度，不放心地問道。

“小姐，咱們船日日下水呢。不止是用漆刷過而已，更是因了膠的緣故呢。只要莫凍上了，哪會開了縫……”杜家娘子不嫌麻煩，細細地與文箐解釋。

文箐是越問越心虛，雖然這在別人看來是“不恥下問”，可是這更**自己一個“知識分子”原來連個白丁也不如。

魚膠粘性強，卻有一個缺點那就是：凍點低。遇到冰天雪地，只刷過魚膠的地方就容易凍裂開縫。現下做得，就可以將膠凍成塊狀，到夏日也要以取用。

文箐聽得杜家娘子這般說完，道：“那我現下用不著這個，等天熱了，我再製膠吧。這些魚膘你拿去吧。”

杜家娘子道：“小姐，天熱了，可不是做膠的時候，彼時不說蚊蠅，就算做出乾淨的膠汁來，只怕也是個臭的呢。如今小姐這屋裡溫度正合適，又無蚊蟲，做好了，密封妥後貯藏起來，哪日要用了，只管取出來便是了。”

文箐再次露了個怯。可是又被杜家娘子勾起了興致，竟認真討教起如何作魚膠的法子來。

古代海邊漁戶要納徵，則是每年必要繳足定量的魚油魚膘方才作數。而魚膘制膠的法子，說簡單也不太簡單，說複雜嘛可又只是那一種材料。大體做法就是：平日將魚膘曬乾貯藏，到得要制膠時取出來，溫水浸發至軟，然後剪碎了繼續浸泡至少一天一夜以上，上鍋蒸至糯軟粘牙即可取出來，放到杵臼裡搗杵至膠狀，然後是熬製出膠汁來。

文箐聽得這些程式，真是想不到古人是怎麼發明這些法子來的。她一直以為就是米糊熬製粘粘信或者糊糊窗紙類的，沒想到自己還忽略了好多生活細節。後來想想自家門窗縫隙的封口處，好似也是膠粘鉛鑄，閉不透風。古人用最簡單的材質，將精細功藝發揮到了極致，做出來的物事只能叫她這個後代人叫絕不已，以至於好些時候都是少見多怪。

生活細節處處留心，才發現處處皆是學問。

文箐這麼想著，又去瞧了一下大棚裡的蔬菜長勢如何。早先種下的四季豆都開過花了，長出了比筷子略細一點的小長條來。

範彎喜不自勝地道：“小姐，小姐，您瞧，只需過得十來天，這新鮮四季豆就能吃上了。褚管事說小姐要摘了去食肆，那這一賣，肯定客人都多起來了……”

嘉禾卻指著開著紫花的茄子樹問範彎道：“這個，是不是也快了？都開花了呢。”

範彎道：“可惜種晚了幾日，要不現下早見到茄兒了。小姐，這在