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囡扯著嗓子鬼哭狼嚎,周芸芸趕緊添了一句:“她應該早就吃完了!”
“然後呢?”
“做成了冰糖,我就琢磨著要是再化掉會咋樣,我就加了水又用小火煮幹了,變成了一鍋底的蜜,之後一面加熱一面轉著鍋子,等略有些結晶了,趕緊放了點兒大顆粒的白霜。就這樣,我一面轉著鍋子一面添著白霜,沒多長工夫就發現那糖變得坑坑窪窪的。正好當時手頭上還有一些野橘子,榨成汁兌進去後,這糖就變了色兒。最後,我也不知曉該怎麼辦了,就由著它晾著它,就在今個兒下半晌,我突然發現它們變了模樣。”
周芸芸圓謊圓得好辛苦,這世上的巧合當然不少,可星星糖是歷經好多年,一點一點的摸索才有了後來的成品。就她這樣,想要一次性成功那絕對是因著上輩子做過不知多少次,真要是生手,別說一次成功了,十次能成功一回都是天才了。
當然,星星糖有一點不錯,那就是成功與否都不影響口感,除非是出現焦糊狀況,旁的譬如形狀不夠美觀,或者所有的星星糖黏成一坨一類的,真的不影響口感。
前提是這不是出售的商品。
一想到賣旋風薯塔時的情形,周芸芸就覺得無比心累,尤其星星糖還屬於百吃不厭的那種,可以預見,接下來她可能就要過上跟星星糖奮鬥的日子了。
☆、66|52。1
假如說,旋風薯塔是技術難度略高,那麼麻辣燙湯底則是純粹的秘方難求,還有就是像周芸芸給三奶奶的豆腐皮和油豆腐,也跟湯底類似,只要拿到了方子,細細琢磨後,想要做個八|九不離十真的一點兒也不難。
可星星糖卻是兩方面的高難度。
其一,想要呈現最終完美成品,起碼要試驗個上百次,乃至更多。這既算是天賦問題,又是個人的習慣問題,畢竟這年頭吃飽的人尚在少數,願意費心提高口味
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