第25章 酒過三巡

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張春福大爺從米缸裡把熊掌拿出來，剝開包裹著的好幾層草紙，最裡面一張浸滿了血水。 熊掌要想最好，除腥是關鍵。放在米缸裡有拔乾的作用。 類似後世的手機掉水裡，第一時間包上衛生紙扔米缸裡作用一樣。 熊掌分幹熊掌和溼熊掌，兩種熊掌的處理方法不同。 幹熊掌得提前一天放在涼水裡泡上一晚。 溼熊掌不用，小火慢燉四五個小時，趁熱把皮毛撕拔下來。 或者用火燎了，再用鑷子吧。 還有的裹上瀝青去毛，當然有毒。 張春福採用的是另一種辦法，類似叫花雞。 直接用黃泥巴把熊掌包裹起來，放火裡烤倆小時，等把黃泥巴摳掉，毛也掉的差不多了。 畢竟，這年頭上哪找鑷子去。 還有傳言說剛割下來的熊掌不能吃，有火毒。 其實都是傳言，在這大山裡不吃新鮮的非得放幹了？ 外頭這麼說是因為他們吃不著新鮮的，吃不著葡萄說葡萄酸。 看著張春福大爺，用蔥薑蒜和鹹臘肉嗆鍋。 旁邊盆裡肉嘟嘟的熊掌讓他想起了上一世看的一部電影《滿漢全席》。 裡面第一輪的比拼用的食材就是熊掌。 兩隊分別做了踏雪尋熊和一掌定乾坤。 一個用砧板扎透了，用六十斤鱘龍魚做湯，打入液體氮氣使熊掌在高溫之下膨脹吸入湯汁。 上面鋪上鱘魚子醬，蒸熟以後再放入零下十度冰櫃裡急凍。 一掌定乾坤則是用野生天山蜂巢配上熊掌清蒸。 蒸好的熊掌放入血燕的燕窩中，最後再撒上白酒，點火使表皮烤至焦黃。 咕咕咕！ 張初一的肚子不爭氣的叫了，往灶裡添了點柴火，看著張春福大爺用大醬燉的熊掌咕嘟咕嘟在鍋裡燉煮，瞬間感覺暴殄天物。 “大爺，還有三隻熊掌，要不下回我做吧？” “想的美，一隻給段老頭拿走，剩下兩隻我小年帶下山給我姑娘下奶吃。” 張春福用炒勺敲了一下張初一的腦袋，笑罵道。 “切，有啥了不起！等咱以後打了熊瞎子，讓你們開開眼！” 張初一想著要不把獸欄裡的小典韋先。。。 算了算了，沒多少肉，猶如殺雞取卵。 躺在獸欄裡呼呼大睡的小棕熊不自覺的打了個哆嗦，好傢伙，張初一是真的狗啊。 一個燉熊掌，涼拌洋蔥，冬瓜燉肉，又端上來一大鍋玉米窩窩頭。 爺四個就坐，顏紅軍正準備動筷子，被旁邊的張初一踢了一腳，努了努嘴，這才看到桌子上放了五雙碗筷。 果然，院子裡傳來了狗叫聲，李富貴扛著一條鹿腿和一大塊子熊肉進了院子。 “春福叔，段大夫，我來晚啦。” 李富貴笑了笑，到水缸打了瓢涼水洗了洗手。 “不晚不晚，掐著點來的，菜一上桌你準到，我都懷疑你是不是能掐會算，快點的！” 張春福罵了聲喊李富貴趕快入座。 三人杯子裡倒的是三鞭酒，張初一和顏紅軍則是張春福家裡的燒刀子。 倆人撇著嘴一臉嫌棄，又眼巴巴的看著其他人的杯子，醋意十足。 “走一個！” “來來來，我敬兩位叔！” 五個人碰了一杯，李富貴用自己杯子打了一圈（挨個敬酒），開口說道: “還得是這三鞭酒啊，喝兩口渾身發熱，感覺肚子上有口熱鍋，我現在看見初一都眉清目秀的！” 張初一嚇得夾緊了褲襠，幾人哈哈大笑。 “段大夫，來前馬鹿的鹿茸和三斤熊肚子肉給您放屋裡了。” 段大夫多人精，親兄弟還明算賬，知道這是李富貴點他呢，放下杯中酒，從懷裡掏出一把大黑十（十元人民幣）。 “這有一百五十塊錢，熊膽個熊波稜蓋的錢，你們別嫌少，我這開銷大。” 李富貴哈哈大笑，別看只有一百五在這個年代好多人家一年也掙不了這麼多。 張春福從裡面抽了五張，開口說道。 “四個熊掌我已經佔了大頭了，剩下的富貴拿六十，初一拿四十，你倆看如何？” “不用大爺，我啥也沒幹！這熊掌我不是吃上了麼，錢我可不要。” 張春福還沒開口，李富貴先說話了。 “就是春福叔，我拿太多了，用不了這麼多，您帶著俺打獵，這是俺的福分，整這一出多外道。” 看的倆人連連拒絕，張春福一拍筷子。 “咋？昨天誰說的都聽我的，你倆不要，以後自己進山打獵，別跟著我！” “就是就是，這是幹啥？再不吃熊掌可涼了。 你倆小夥子踏踏實實的把錢收著，有能耐用在打獵上，下回多打的獵物不就行了，錢啊沒個夠！” 段大夫在一旁給了個臺階打趣到，李富貴這才和張初一對視一眼，把錢收起來。 他心裡知道，這拋開四隻熊掌，張春福拿的錢只少不多，熊掌要是下林場去賣還得去黑市，風險大，碰上抓投機倒把的官家更是得不償失。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！