第130部分

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，我說啥大事呢，大葉子茶您不愛喝，不還有喜歡喝涼茶的無敵老爺子嗎？讓給他喝去。

“敗家子兒，你個敗家子兒，這葉子留著以後還能再出嫩芽兒呢？你把枝子都給弄沒了。”陌鐵生痛心疾首，心裡在滴血。

“來，小陌，這兒有根上次他們從天坑帶回來的木棒子，我用過，跟鐵似的，又硬又結實。”甄無敵忙把旁邊放的木棒遞過去，充分體現了戰友深情。

我去，這黑心的老頭兒，還有上趕著遞兇器的，劉一流唬的一個後跳，只差向後翻轉三週半了，“老爺子，不能說帶茶回來還捱揍吧，這擱哪兒也說不過去啊。”

“哎，是啊，不知者不怪啊，算了，也就是明年的茶少點吧，本身這千年野茶樹出的茶就少，算了，不怪你。”陌鐵生和龐大伯都痛惜的搖搖頭，這還真不能怪劉一流，你說一個不懂茶的小子，能聞到香味知道這是茶就不錯了，還指望什麼？他要是啥都沒帶回來，你不連這點兒茶葉都弄不到？

“你看這茶葉捲起如同一根銀針一般，緊實而挺直，葉片背後白毫顯露，茶芽大小長短均勻，形如銀針，內呈金黃色，這就是上好的銀針的特徵。銀針茶又以洞庭湖君山所產最為出名，但聞其香氣，此茶肯定會是其中的絕品。”龐大伯也對茶道有不淺的研究，拿起一把芽茶給劉一流和愛喝大葉子涼茶的甄無敵介紹道。

“是啊，將銀針放入玻璃杯內，以沸水沖泡，這時茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上衝，懸空豎立，繼而上下游動，然後徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀槍林立”，文人讚歎如“雨後春筍”，藝人偏說是“金菊怒放”。銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱作“瓊漿玉液”。”陌鐵生也是好一陣感嘆，回味起茶的餘香起來。

“得了，不跟你廢話，我得趕快把這芽茶給製成茶葉，可別把香氣都給散完了。”陌鐵生一拍腦袋，說道。

我那個汗，您這說的，這茶葉在樹上多久了都，要真是散完的話，好像不是您這一時半會兒就能撈得回來的吧。

說幹就幹，陌鐵生開始洗鍋炒茶，連甄無敵都沒因為閒得無聊出去逛遊，而是在旁邊幫忙，他雖然不懂喝茶，可他聽了半天，也知道這茶好啊，只要是好玩意兒，能少的了他甄大將軍的份兒？就是不喝，帶回去見人就吹噓一番也還是可以的吧。他自然是得守在旁邊不肯挪窩了。

這炒茶也是一個很講究的工藝，可能也就只有農村還會沿襲人工炒茶的工藝，外面基本上都是用炒茶機工作。

有人可能會說，機器做得比手工好多了。其實不然，或許有不少產品機器的確比人工做得好，做得快。但炒茶剛好相反，人工炒制的茶葉一般都較完整、鮮亮，口感比較清純，機器炒製茶型不是很好，並且因為不能控制輕重度會產生斷裂或過火。當然，這也是機器不夠成熟，不夠完善的原因，或許有一天，機器的水平會超過手工製作。

在外面，也有人稱為炒青。炒青是一個術語，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，透過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。

“陌老哥應該熟手吧？要不我來幫你。”龐大伯說道，他怕陌鐵生這年齡大了，手不穩一不小心將這麼好的茶葉給炒壞了。

“放心吧！老弟，你老哥我就出生在茶葉之鄉，從小就幫著父母炒過很多次了，這雖說以後參加革命沒多少機會，這退下來之後也搞過好幾次，手藝早就回來了，沒事。”陌鐵生笑道。他也知道釦子爺爺這是擔心，同是愛茶之人，他理解。

“呵呵，那就好，來，老哥，一流負責生火，我幫你搓茶，你負責炒。”龐大伯說道。

“那我呢，那我幹啥，我也要搞。”甄無敵一看急了，沒我的事，等下我不好要啊，這必須得搞事兒。

“你？老班長，你幫著送柴火行不。”陌鐵生一陣頭疼，這老班長的脾性他最是清楚，可又不敢讓他搞，這茶就這麼點兒，要是不小心炒壞了，哭都沒地兒哭去？

“只送柴火？那等會兒可有我的份兒？”甄無敵毫不掩飾自己的企圖。

“有，有，肯定有，你只送柴火就成，等會兒你那一份兒肯定不能少。”陌鐵生忙點頭，只要他不搗亂就成。

“那行，那趕緊吧，還等啥，趕緊的。”甄無敵一聽只要有就成，管他幹啥呢，就是蹲旁邊吹火也行啊。

陌鐵生先大火熱鍋，時不時用手放在鐵鍋上面感受一下溫度，見差不多了，才轉為文火。