第569部分

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瑾南巡期間，除了鎮懾安撫南方形勢以外，就是督促南方各大區的總督及各行省的執政們，大築官馬大路、整修水路航道及碼頭、大建糧米倉廒、大蓄駝馬牛騾、大造河船海舶，許多工匠都從各省各府調集過來開工。另外，大量官奴隸以及以‘僱役’、‘助役’等方式徵召的役夫，在官吏、士兵和工師的驅使下勞作，不但要將七大總督區的水陸道路全部修造連線起來，俾使諸行省四通八達，無遠弗屆；同時還要將南方七大總督區諸行省所修築的驛道與西北幕府在北方各省所修的驛道全部連線起來。這可不是一兩年內就可以完工的大事。而這一切的一切，都是著眼於不久的將來。

甘霖十八年，雷瑾自河中直隸府東返長安直隸府，平虜公行轅暨平虜大將軍行轅的東移，昭示著西北幕府介入中原混戰的傾向已經難以逆轉，平虜公現在唯一差的，或者是一個合適的藉口，一個東進中原的藉口。

長安大道連狹斜，青牛白馬七香車。

玉輦縱橫過主第，金鞭絡繹向侯家。

高踞於安定城門的長安西大街北面的‘長樂宮’上，顧長卿一人獨酌，身邊沒有召伎女相陪。

如今西北雖然不禁酒，但糧食釀造酒卻課以重稅。早前的西北酒課，曾經對糧食釀造酒課徵‘十稅其八’的重稅，搞得許多釀酒作坊無法繼續經營下去。後來雖有放寬，糧食釀造酒分為兩檔課稅，大米、小麥等主糧釀造的酒，酒作坊的酒課是‘十稅其五’，至於一般雜糧如高粱、青稞、大麥等等釀造的酒則是‘十稅其四’，也算是很高的酒稅了。因此，市面上的糧食燒酒，價格都是極昂，然後便有不少燒酒坊嘗試用番薯、土豆等釀酒（番薯、土豆等都不在酒課重稅之列），蒸餾過濾後就是市面上出售的各種‘紅苕純燒’、‘地瓜純燒’、‘純薯燒釀’，之所以一律加上‘純’字，就是強調有一個‘過濾’的工藝，出酒絕無異味——村釀的‘紅苕燒’、‘豆薯燒’，沒有‘過濾’，總有股子番薯紅苕或者土豆的燒糊味，賣不出好價錢。

除了糧食釀造的燒酒，西北常見的便是各種‘葡萄燒’以及用其他鮮果釀造的燒酒，這些由果子酒蒸餾而成的燒酒，不耗糧食，所以課徵的酒稅較低，一般是‘十稅其二’上下，看年景情形而定，兩三年會有一個調整，最高不會超過‘百稅廿五’，最低可以低到‘十稅其一’。

由此一來，西北治下許多人喝酒都是選‘紅苕純燒’或者‘葡萄燒’。顧長卿喝的壺中佳釀，就是以葡萄釀造的‘葡萄燒’——雷氏大酒莊所出的‘琥珀燒’。

琥珀色的酒，掩映著些微綠色光澤。

鼻中芬芳濃郁，果香清爽淡雅，彷彿生果與麝香的交織，又彷彿蘋婆果與杏子的纏綿，伴著些許肉桂香料的香，雅緻而醇厚。

酒的口味是甜杏與無花果交迭的甜美清冽，回味中有著生果的清香以及香料的芳香，持久綿長，尤其是冰鎮之後，回味愈發的悠長。

中土人喝酒，長年養成的飲食習慣，讓他們喜歡比較甜美清冽的口味，而不喜歡那種酸澀口感的葡萄酒。也許只有那些來自於‘義大利亞’的傳教士們，才會喜歡口味酸澀濃重的葡萄酒或者葡萄燒。

顧長卿私下猜測歐羅巴洲諸國貴族，是拿那種酸澀味道濃郁的葡萄酒當作調味品的一種了，就象他們吃麵包的時候一定要用果醬、蜂蜜塗抹一樣，吃什麼肉配什麼葡萄酒，古里古怪五花八門的窮講究一大堆，總之就是不會拿葡萄酒當酒喝。真是毫無情趣的蠻夷啊，貴族都這個樣，不知道普通百姓矇昧成什麼樣子了，聽說某個國王還以自己是文盲為榮，真是不可思議，他如何治理他的國民呢？

顧長卿生平是有點好美酒的癖好，雖然他都能很好的駕馭自己的慾望，不貪杯。西北的葡萄酒、葡萄燒、紅苕燒，顧長卿喝過不知凡幾，就是雷氏大酒莊那幾種出名昂貴的窖藏糧食燒酒：‘糧食釀’、‘金谷釀’、‘高粱醇釀’、‘青稞雪’、‘冰純燒’、‘黃羊河老窖’，他都有不少窖藏，自飲當然很相宜，以之待客也倍有面子。

這會兒，自斟自飲的顧長卿已經喝了小半壺‘琥珀燒’下肚，卻是不曾燻然陶醉，眉頭不展，臉有憂色。

作為顧氏一族的菁英，執掌著南直隸顧氏在西北的龐大產業，顧長卿算是西北有頭有臉的知名人物，亦擁有西北的‘大商’民爵，公士的身分——其實這廝有蔭官在身，寄祿左鷹揚衛，大小也是一個千戶頭銜。

現今在南直隸，顧氏一族雖然說不上一手遮天，但也是執其牛耳，主盟方面了。顧長卿不轉回南直隸去做生意，這麼些年一直窩