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容玉捧著熱氣騰騰的小羊排沖回料理臺,麻利的熱鍋劃開黃油,開始焙炒最後用來提香的香料。
鬱金香粉、小茴香籽、肉桂,還有找拉菲借的一點點豆蔻。
剛才她路過他的料理臺時,頗為驚訝的停了幾秒。
那個大金毛居然沒有做肉菜,像是在……炸丸子?
印度菜裡的丸子……土豆丸子嗎?
滋滋爆香的油在觸碰到羊肉的一瞬間,響起猶如親吻的嘆息聲。
碟子被洗淨備好,調好味道的清甜木豆醬也已經就位。
容玉小心翼翼的給小羊排翻了個面,忍不住嗅了嗅。
嗯……這種異域感滿滿的小羊排,做的她都餓了。
等等,怎麼有股玫瑰的香氣?
還沒等她多想,克拉爾清亮的聲音在演播廳中響起:「——最後十分鐘!」
容玉來不及多看,再三確認羊排的熟度和表皮的焦脆後,小心翼翼的開始裝盤點綴。
她雖然諳熟中式的擺盤,但畢竟和西方的還是有些差異。
雖然在中國賽區摸爬滾打兩個月,但最後學會的……還是那些基礎的擺法。
帶鋸齒的餐刀蘸了蘸黃瓜同檸檬汁碾成的醬,在盤子側邊一抹便是輪狀的軌跡。
羊排放上去,旁側圍一圈蘸汁,再斜放幾根帶杆兒的羅勒葉分割視覺。
她皺眉看了看略顯呆板的擺盤,隨手抄過半根白蘿蔔,十餘秒的功夫刻了三朵鬱金香放了上去。
勉強及格。
「三——」
不管怎麼說,當初老媽的教導還是到位的。
「這做菜跟穿衣服一樣,顏色太多就又俗又亂。」
「二——」
羊肉的金紅、醬汁和花的白、醬汁的青綠,三種不多不少,一眼看上去清新明快。
「一——時間到!」
所有人停止動作,秒針停止轉動。
「印度的飲食文化,在於香料多重搭配的變幻,更在於獨特口感和風味的還原。」
「我們四位評委經過討論,選出了以下三名最有特色的選手。」詹姆斯上前一步,掃視一圈所有選手,放緩語速道:「請你們一一上臺。」
容玉看著螢幕上詹姆斯的藍眼睛,忽然開始有些忐忑起來。
雖說平時印度菜幾乎沒做過,但是這次算超長發揮了……萬一自己也有機會呢。
「閔初。」
「奧利維拉·萊迪西亞。」
詹姆斯的目光落到某一個點上,像是正在凝視著她。
難道說!!!
容玉一愣,心跳瞬間變得飛快。
自己又能秀一把了嗎!!!
詹姆斯露出微笑,念出了最後一個名字。
「拉斐爾·阿爾貝託。」
第5章 冰玫瑰果子
閔初端著他的作品走上評委臺時,神情像小公子一般矜持而又冷淡。
既沒有刻意的微笑討好,也沒有多打量任何評委一眼。
他的眼睛始終看著自己碟中的作品,攝影師也順勢給了一個特寫。
——精緻而又簡潔,完全脫離了市井與家常的感覺。
看肉的紋路,應該選做的是牛肉。
容玉忍不住往前傾了些,試圖看的更清楚一點。
與其他人不一樣的是,他的這碗咖哩牛肉選用的是白咖哩。
每一塊牛肉都被包裹上了雪白的咖哩,宛若湖面上下了一場大雪,亂石都被附上了銀裝素裹。
細碎而又明亮的金色有序的灑在這皚皚白雪上,彷彿梵谷的那幅《星空》般自然分佈。
這金色的……是什麼?
容玉雖然每個細節都看的清清楚楚,但內心陷入一片茫然。
中式的牛肉烹調,講究的是將濃鬱的肉味用各種配料烘托出來。
酸甜的番茄湯,口感柔韌的金針菇,又或者是紅酒,都是為了引出牛肉醇厚的味道。
可是——他的牛肉為什麼會用白咖哩?!
「閔初。」看向這個十二歲的小正太的時候,埃斯佩朗莎的聲線明顯變得溫柔了許多:「請問你的菜名叫做什麼?」
閔初抬眼看向她,不假思索道:「金玉滿堂。」
銀白和金黃的配色並不凌亂,甚至有種相映成趣的獨特感覺。
用這個詞再好不過。
碧玉和黃金?埃斯佩朗莎並沒有領會這
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