第216章 小時候的渴望

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“你姐姐。”

“得了吧。我大姐和三姐那都不是能輕易回來的。至於四姐，算了吧，誰知道現在咋樣了，誰知道這輩子還能不能回來。

我二姐人家有一家子人呢，咱們這是分出來的，就一家三口，吃不了多少一點。

你趕緊去吧，早去早回來，我忙著呢，沒時間招呼你。”

“行行行，你忙吧，不煩你了。”說完抬腳就去後面樹林邊上喊邵平安。

聽說他要買那幾樣東西，邵平安也想起了家裡確實沒有，都是必須得要的。

早先沒分家他都是跟在他大哥身後，現在他又是一家了，上墳這個事情就是各管各的了。

剛剛換的衣服進樹林，又噔噔噔跑回來重新換了一身，喊阿小五給他拿錢。

安小五這會兒滿手都是油：“你又不是不知道地方，自己去拿。”

邵平安進屋又出來，問了她一聲：“家裡還缺啥不？”

“想不起來還缺啥了，就缺那幾樣，你看著買吧。”

沒一會兒就聽見車子的響動，隨後外面就靜了下來。

被火燻過的這些東西吃起來好吃，洗起來真難洗。安小五放了兩次鹼洗了五六次水才清亮起來。

鍋裡面火候的把握不好，但是爐子上可以。

第一次弄也不著急，慢慢整就行。

把小鍋放在爐子上，趁著爐子裡面火旺著搭在上面烤乾了之後，加了不多一點油。

也不知道要放多少糖，就跟瞎子過河似的全憑感覺來，總之不能太多就是了。反正她是不能接受肉裡面那種甜絲絲的味道。

等糖炒的焦黃，都從油底飄上來之後，直接衝了開水下去。隨後又覺得顏色不夠焦黃，又少放了一點點醬油。然後才把小鍋裡的汁倒到大鍋裡面，將洗淨的一盆子東西都丟進去，再放了大料在裡面。

大火煮起來之後就得小火邊泡邊煮了，這樣熟的慢，泡的入味。

其實弄這些東西就新鮮的最合適。即便她沒有抹上多少鹽，也算是提前醃製過的，還有一點點菸燻味，都分不清楚是燒臘還是臘肉了。

也不管那麼多，反正都是自己吃，總歸是肉就行了。有鹽有油的再差也差不到哪裡去。

過年就是煮肉。

哪怕從小沒心沒肺如安小五，以前也總盼著過年。過年能吃頓飽飯，過年能見點葷腥。

肉在鍋裡燒火煮著，騰出手來就把剝好的蔥洗乾淨，放在那裡瀝水。

拿刀在豬大腿上割了一大塊，也才燻了沒多久，豬後腿上的肉厚，裡面真的都還是鮮活的。

比剛剛割下來的新鮮肉多了一點鹽味兒，煙燻味兒都不重。

餃子最好的就是肥瘦相間，但是她割下來的這一塊鮮紅的全是瘦肉，一點肥油都沒有。摘的蔥姜剁碎了之後又放了不少熟好的菜油進去。

中午飯隨便吃了，下午飯不著急。

她在那裡盤算今年過年要準備些啥。

算來算去似乎已經差不多了。

魔芋前幾天又煮了一點，吃完過年沒問題。過年蒸包子的話還是算了吧，這個時候了，她實在是不想再發面了。

至於炸丸子，洋芋夾夾，也是想吃不想動。

那玩意其實沒有什麼技術含量，安子坪這邊的人都會，但是做這個的不多，即便是過年也不是家家戶戶都捨得。

主要是條件不好，缺油水，誰也捨不得浪費油去炸那些東西。

除非家裡過事情，坐席的時候會弄那些。於是炸的那些東西就成了安小五他們童年的回憶，心中的執念。就像肉一樣，覺得那是最好吃的東西。

安小五覺得自己真的是瘋了一樣，明明家裡就這麼幾個人，一天兩頓飯就吃那麼點東西，但是貪心的這也想那也想。

明明感覺累的不行，但是勁頭還大的不行了。

這樣那樣弄了一堆，洋芋夾夾，面葉子，蘿蔔丸子，小酥肉。

姚國英只管給她燒火，完全不發表意見。

“你不用坐灶臺後邊，鍋裡都是油，濺到你身上就麻煩了。你還是坐到火坑邊上去烤火就行了。”

姚國英應了一聲，拄著棍子起來挪過去又坐下來，半天問了一句：“你二嫂生了你打算啥時候過去看？”

安小五道：“過了初二吧，反正趕在她滿月之前去就行。”

姚國英點點頭，只要打算去就行了。

安小五說過就丟，繼續忙自己的。