第107章 豆腐

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蕭清河的手藝好，一個時辰就編出了十個燈籠骨架。

既然是過年，那燈籠上面就得有一片紅紅火火的氣息。

蘇瑩瑩跑去後山，東尋西覓才找到一種可以染色的植物，它的上面結滿了成串的紫黑色扁球形漿果。她將漿果摘下，風風火火的跑回家找出一塊布包在裡面擠出來一碗紅色的液體。

穆子譽拿起毛筆輕輕揮灑，紅與黑兩種色彩的流轉間，一幅幅精緻的圖案躍然在紙上。

蕭清河將燈籠骨架糊上紙，蘇瑩瑩迫不及待拿起轉悠了一圈。

這燈籠真好看！她家清河手藝就是好！

望著手上的燈籠，蘇瑩瑩鼻子一酸，眼淚不爭氣的流了下來。

每逢佳節倍思親！蘇瑩瑩也不例外，她十分想念從前的人和物。

小時候，每次過年前，她的奶奶都會做臘肉，香腸，豆腐，豆乾，豆筍，還有米豆腐等。

她突然懷念起那個味道了。

這幾日村裡人拿來煮大鍋飯最多的食材就是黃豆。

米麵沒有漲價之前，黃豆的價格和帶穀殼的陳糙米價錢一樣，一文錢一斤。

蘇瑩瑩想做豆腐，早上起床時就將豆子泡在了水裡。

作坊裡面沒有石磨，蘇瑩瑩便去找來了幾名漢子將蕭家院子裡的石磨搬了過來。

石磨許久沒有用，上面滿是灰塵，她們拿起刷子反覆刷。

劉燁提起木桶往石磨裡面倒水，“娘，你知道我們這是要做什麼嗎？”

“我也不知道，得問你瑩瑩妹子。”蕭萍一邊刷石磨，一邊回答。

“我知道，瑩瑩要做豆腐。”劉春秋忙插一句。

林菊香聽得一臉茫然，“豆腐？這是什麼東西？”

“你們也別多想了，我們只要按照瑩瑩說的做就行了！”餘芬芳朝石磨上面潑了一桶水，這才徹底清洗乾淨。

“對，瑩瑩說的肯定是對的。”

屋內聽見眾人的談話，蘇瑩瑩心虛的縮了一下肩膀。

其實，她沒有做過豆腐，只是小時候親眼看見她奶奶做過許多次。

蘇瑩瑩走到石磨旁，一邊挽起袖子一邊道:“萍嬸嬸，你像我這樣舀豆子進去。大武哥，燁哥，得麻煩你們二位推磨了。”

“唉！知道了。”

蕭萍用木碗舀起被水泡的發脹的黃豆，放進磨眼之中。隨著石磨的轉動，一股白漿緩緩流進木桶。

蘇大武和劉燁推個四五圈，蕭萍就往裡面加一碗黃豆，如此反覆不斷的磨著。

林菊香和餘芬芳在一旁幫忙，輪換著磨豆子。整整半個時辰，才磨出兩桶白漿。

蘇瑩瑩和劉春秋將開水倒入白漿中攪拌，再倒入粗麻布口袋內揉擠，這一過程燙的蘇瑩瑩齜牙咧嘴。

蕭清河拿著剛做好的木盒子走過來瞧見了，立馬接過手。

“瑩兒，木盒我做了五個，你看夠嗎？不夠我再去給你做。”

蘇瑩瑩看著五個長方形的木盒子，有半個門大小，一指來深，高興的道:“暫時夠了，清河，這盒子你做的真好，你的手藝可是越來越好了！”

沒有用釘子，直接榫接，介面也沒有縫隙，這手藝可以直接出師了。

“呵呵，之前看徐師傅他們做櫃子看得多，也就學會了。”

看幾遍就會了，天賦異稟啊！蘇瑩瑩在心裡給他點了個贊。

豆渣和豆漿過濾好，蘇瑩瑩和劉春秋將它們拎進屋子。

兩個灶都生了火，大鍋熬豆漿，小鍋烙豆渣餅。

“瑩瑩，這個要煮多久？煮好了就是豆腐嗎？”

“豆漿煮開後要點滷，還要放進盒子裡面用石頭壓，壓成型了才是豆腐。”

劉春秋沒聽懂，但她也沒有再多問，只一邊燒火，一邊看蘇瑩瑩做事。

蘇瑩瑩想著眾人也都累了，豆餅一烙好，趕忙讓劉春秋端出去，喊大家歇一歇，吃幾個豆餅。

蘇瑩瑩蹲在灶邊，一邊吃豆餅，一邊冥思苦想。

點滷？點滷？她記得她奶奶是拿了一個空盆，往裡面加水加鹽加醋，可具體的比例她卻不記得了。

算了，依樣畫葫蘆，她找了一個差不多大小的勺子，往盆裡面加差不多量的水鹽醋，調開備用。

豆漿燒開後，鍋裡冒出了許多的小泡泡，蘇瑩瑩用勺子攪拌幾下再煮上了兩三分鐘就準備它盛到缸裡。

“春秋，快將火撤出來，你也拿一個水瓢來和我一起將豆漿盛出來。