第60章 麻辣小龍蝦

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後，李洋帶著他們擠到了最前排的位置，那位置是專門給他留的，能看得清楚賽場。

能直觀的看比賽現場，果然更加過癮，昨天跟他們喝酒的那幾位兄弟也在賽場上，葉瀾幾人都掏靈石壓他們贏，激昂的敲鼓聲帶動了氛圍，緊張又刺激，觀眾席上發出了陣陣喝彩聲。

比賽結束之後，觀眾們發出爆裂的歡呼聲，這幾人壓的那隻隊伍贏了，他們同觀眾們都在激動鼓掌，拿著贏來的靈石去買大醬。

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王叔家是在一條安靜的小巷裡，位置偏僻，也難怪他們昨天沒見到，李洋說是怕大醬發酵的時候影響到別人家，所以才搬來了這麼遠的位置。

鎮長府上每個月都預訂了不少大醬，這一次葉瀾過來買的就是留給鎮長府的那一份，這些大醬有香辣的、鹹辣的、甜辣的跟不辣的四種口味，聞起來就很香，葉瀾每樣都要了兩罐，絲毫不心疼錢。

李洋說要幫葉瀾付賬，葉瀾沒答應，他現在有錢，並不想欠下這些人情。

買完了大醬，李洋還想邀請他們去府上用膳，但他們覺得不方便再擾叨，拒絕了。

葉瀾現在更想回到客棧，做他心心念唸的麻辣小龍蝦，有了這個醬，他有很大的把握能做好。

回去的時候，他們路過一個院子，裡面有很多小朋友，李洋告訴他們是鎮長用公費建起來的善堂，無兒無母的乞兒都可以在裡面居住，還給他們請了教書先生識字讀書，讀書之餘的可以選擇學一門生存手藝，有靈根的也可以選擇修煉。

江寧現在相信，這李洋是真的感謝他們，而不是為了這些禮品巴結他們。葉瀾聽完之後，更是邀請李洋同他們一起回去客棧用膳。

回到客棧之後，葉瀾找到掌櫃的，給了他一塊中品靈石，借用客棧的後廚，開始做他心心念唸的麻辣小龍蝦。

回到門派裡面，配料也不一定像這裡那麼全面，在這裡做了最好。

這時候後廚也不是很忙，有空著的灶臺，所以掌櫃就很爽快的答應了。

葉瀾將蝲蛄，也就是我們說的小龍蝦，從空間裡拿出來的時候，旁邊的大廚看到很驚訝，說這東西他們小時候經常在溪流裡面捉到，但沒什麼肉，實在吃不起肉了才拿來煮一煮，嚐點肉味，沒什麼太大的吃頭。

葉瀾笑笑不說話，將蝦放入洗菜盆中，讓蘇泊過來幫忙洗蝦，嗯，他這個水靈根這時候又用上了。

蘇泊把手放在盆上，盆中的水快速振動了起來，沒一會兒水就變得汙濁了，將水倒掉反覆幾次，當水不再汙濁的時候，蝦就乾淨了。

跟過來湊熱鬧的李洋驚呆了，靈力居然還能這麼用！

為了保持肉身的緊緻，蝦頭跟蝦線葉瀾都沒有去掉，洗乾淨之後就放到一旁晾乾水分。

葉瀾在鍋中燒上大量熱油，將洗好的小龍蝦放入炸過一遍，大廚跟掌櫃在旁邊心疼不已，難怪他剛才這麼大方給了一塊中品靈石，就這油量，掌櫃真沒賺多少。

放入油鍋中的小龍蝦顏色開始變得通紅，葉瀾小龍蝦炸好之後撈出，放到一旁瀝乾油漬備用，他們六個人，葉瀾乾脆做了十斤左右，炸好的小龍蝦裝了滿滿一盆。

葉瀾另起鍋燒油，依次放上蔥段、薑片、蒜片、幹辣椒、麻椒等油爆出香味，再加上新買的辣醬放入鍋中爆炒出紅油。

等這辣醬加入之後，後廚就充斥著霸道的香味，甚至連前面的店小二都進來看看大廚在煮什麼新菜，結果發現是他們昨天的客官在動手下廚。

等著紅油出現就放上炸好的小龍蝦翻炒均勻，期間再加入香葉、桂皮、茴香等香料，而後加入幾勺白酒去腥，一絲絲糖跟醋提鮮。

葉瀾也不提防大廚偷師，放多少調料都當著他的面放，甚至再加入鹽和生抽調味的時候，還讓大廚幫他切了兩段蓮藕加入鍋中，再用水燜煮上幾分鐘即可出鍋。

當湯水熬成濃汁可以出鍋的時候，後廚那塊位置站滿了人，有客人在外面問小二是上了什麼新菜，小二說沒有新菜，客人還以為是騙他，所以也進來看了。

“我可以嚐嚐嗎？”客棧的大廚嚥著口水問葉瀾，這道菜，以他多年的經驗來說，一定會很好吃，所以他才會厚著臉皮問這句話。

“當然可以。”葉瀾讓他拿了個碗，分了幾隻小龍蝦給他，淋上湯汁之後，還給他拿了一些藕片。

怕他們不會剝蝦，葉瀾還演示了一遍怎麼剝蝦，先從尾部一擰去掉蝦線，再將蝦頭蝦尾分開，剝開蝦殼。這水質好的蝦就是不一