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“我有五十幾張桌子,四五百把椅子。”燒烤店規模不小。
“每天翻桌率有多少?”
夏完淳大概瞭解燒烤店的情況,剛開一個多月,發愁不能滿座,對免費贈送鮮啤引客感興趣。
“可否容我們商討,一兩日內會給你回話。”夏完淳不確定這家燒烤店什麼原因搞不起來,決定派人去嚐嚐看,再決定是否合作。
那位老闆無奈只好先回店,臨走一再交代,“儘快啊。”
“夏總,您是什麼想法?”洪雲知道夏完淳一定有什麼新舉措。
“洪雲,你從公司找幾位去這家店消費,預支三千元錢,多幾個人分兩三波去,試試這家店菜品質量。”
“我的想法我們不能老被動應對陳胤文,可以有一些我們的風格。我打算和這家店合作清泉啤酒夜活動,免費暢飲,讓這位老闆出一半錢吧,我們出一半,或者老闆出四成,咱們出六成費用,共同做十天暢飲。”
夏完淳考慮到清泉啤酒廠必須在消費者中始終有存在感,在經銷商中有存在感,想辦法讓對手緊張。對手才會忙中出錯。
“目前只是初步想法,你再做一些完善,先不對外公佈。這家燒烤店新開張,才有可能,其他家店老闆未必願意。”
洪雲點點頭,她帶幾個人一起連夜完善策劃方案。
夏完淳不能做具體工作。他必須思考全盤戰爭方案,他做得多調動職工積極性,讓他們對勝利充滿渴望。
洪雲分三波人去體驗,每一組一千元,自行安排。回來後,洪雲單獨詢問每一組的感受。菜品沒問題,中上水平絕對有,地方比較偏僻。
夏完淳帶策劃部直接開進燒烤店。
夏完淳沒談價格,先讓策劃部對店鋪門面重新設計,需要改進地方告訴老闆。最後才告訴老闆‘清泉啤酒夜免費暢飲’活動,費用對半出。
燒烤店老闆對策劃案非常滿意。他沒人幫著策劃,只是尋常掛了門臉。夏完淳願意出這個錢,老闆感激涕零,太滿意,不討價還價。
預熱三天,夏完淳在報紙、電臺投放廣告。燒烤店出一部分廣告費用。
清泉啤酒夜免費暢飲第一天,燒烤店翻桌率三次。老闆徹底翻身,揚眉吐氣。
陳胤文、翟堂、佟圖賴商量跟進找一家燒烤店,也做免費暢飲。
陳胤文問假查克用的意思。假查克用只說,“做吧。”
陳胤文知道假查克用對這樣的活動不在乎,但假查克用到底什麼意思。假查克用不說,他揣摩不明白。
私底下,陳胤文和翟堂、佟圖賴說,只要假查克用不阻擾就行。
其他燒烤店,酒家找上門談合作免費暢飲活動,夏完淳沒再出面,放權給銷售部,按照第一個合作模板去談,包括成本、利潤核算都交給銷售部自行處理。
夏完淳、洪雲緊盯著假查克用的動作。
暴風雨前的寧靜。
哪怕一個風吹草動都不能放過,提早知道資訊,提前佈置應對,將是決定誰勝誰負的關鍵。
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