第272章 為家人做飯

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她將買的肉做一道回鍋肉，她將肉片切得薄而均勻，這樣烹飪時能更好地入味，吃起來口感也會更加細膩。

接下來，她將切好的肉片放入沸水中焯水，去除多餘的油脂和雜質，同時也使肉質緊實。焯水後的肉片撈出，瀝乾水分備用。

在另一個鍋中，李曉晗倒入適量的植物油，加入切好的蒜末、薑片和幹辣椒，

用中小火炒出香味，這是回鍋肉香味的關鍵所在。

當香味四溢時，她將焯過水的肉片倒入鍋中，快速翻炒，使肉片表面微微焦黃，散發出誘人的香氣。

隨後，她加入事先準備好的青蒜段，快速翻炒幾下，讓青蒜的清香與肉片的醇厚完美結合。

青蒜的加入不僅增添了菜餚的色彩，還帶來了清新的口感，使整道菜更加豐富多彩。

最後，李曉晗根據口味加入適量的鹽和醬油調味，再撒上一些蔥花，增添香氣。

她將所有食材快速翻炒均勻，讓味道充分融合，直到肉片呈現出誘人的光澤和香氣。

一道美味的回鍋肉就這樣完成了，色澤紅亮，香氣撲鼻，肉質軟嫩而不膩，

青蒜的清新與肉的醇厚相得益彰，讓人垂涎欲滴。李曉晗將回鍋肉盛出，擺放在盤中，端上了餐桌。

李曉晗決定做一道既簡單又營養的家常菜——番茄豆皮湯，這道湯清新可口，適合搭配重口味的回鍋肉和酸菜魚，為午餐增添一份清爽。

首先，她挑選了幾個成熟紅潤的番茄，洗淨後切成小塊，這樣可以更快地釋放出番茄的酸甜汁液。

接著，她準備了豆皮，切成條狀，易於入味。

在鍋中加入適量的清水，待水沸騰後，李曉晗先將番茄塊放入鍋中，

用中小火煮至番茄軟爛，湯色變為鮮豔的紅色。

這時，番茄的天然酸甜味道已經被充分釋放，為湯底奠定了基礎。

接著，她加入切好的豆皮條，輕輕攪拌，讓豆皮在湯中緩緩煮熟，吸收番茄的鮮美味道。

為了讓湯品更加豐富，李曉晗還加入了一些切碎的青菜，這些都是當季的時令蔬菜，不僅顏色鮮豔，還能增加湯的營養價值。

在煮制的過程中，李曉晗適時地加入鹽和少量的糖，糖可以中和番茄的酸味，

讓湯的味道更加平衡。她還撒入了一些蔥花和胡椒粉，增添香氣。

最後，當湯中的所有食材都煮至熟軟，李曉晗嚐了嚐味道，確認調味合適後，便將番茄豆皮湯盛出，端上餐桌。

這道湯色澤誘人，酸甜適中，豆皮軟滑，青菜脆嫩，是一道完美的家常菜湯，既可口又健康。

李曉晗考慮到中午在家吃飯的人數較少，所以只准備了幾道精緻的菜餚。

在炒制小白菜時，她注重保留蔬菜的原汁原味，僅用了少量的鹽和蒜末提香，讓小白菜的鮮嫩和清甜得以最大程度地呈現。

隨著最後一道菜的完成，午餐的準備工作全部結束。

李曉晗將菜餚一一擺放在餐桌上，整個餐桌雖不奢華，但每一道菜都透露出家的溫馨和用心。

家裡的長輩和孩子們陸陸續續坐到餐桌旁，李曉晗看著他們臉上滿意的笑容，心中感到無比的滿足。

午餐在輕鬆愉快的氛圍中進行，家人們邊吃邊聊，分享著彼此的近況和趣事。

吃完午飯後，李母將李曉晗趕去了房間讓她午睡一會再去工坊，碗筷留著她來洗。

李曉晗聽從李母的話，畢竟早晨忙碌到現在，沒有一刻休息。