第243章 總算是輪到老爺子我露一手了吧？
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長的時間，火力也比較穩定。
看到鍋熱了起來，陳爍便倒油開始翻炒。
一上手陳爍就發現，地鍋和普通的煤氣的確有幾分不一樣的地方。
真要說的話，倒是和他廚房裡面的大爐子有點差不多。
不要小看燒地鍋這件事情，看上去不過是燒火，似乎誰來都行。
但做飯講究的是火力穩定，該大的時候大該小的時候小。
新手來容易掌握不好火力的大小，不是太大了，就是快要滅了。
到了該滅的時候，又容易因為添進去了太多柴火，導致火焰久久不能消散。
真正的老手能夠做到正好做完飯，地鍋下面的柴火也剛好燒完。
老爺子顯然是此間高手。
甚至都不需要陳爍開口提醒，火力該大的時候大了，該小的時候正好就小了。
把雞肉爆炒一番之後，便需要加入水調料等，開始煮雞。
等到水稍微熱一點之後，就可以把麵餅貼到地鍋周圍了。
等到雞煮好之後，這些麵餅也剛好被蒸熟了。
為了提鮮，老爺子還專門搞了點茶樹菇丟進去。
“乖乖，你這手法，真絕了。”
老爺子在旁邊一邊掃地，一邊看著陳爍在灶臺前忙活。
俗話說外行看熱鬧，內行看門道。
換成別人來看，那就是陳爍的動作行雲流水，沒有半分遲疑。
但在老爺子眼裡，陳爍的每一步動作都恰到好處，不早也不晚，對火候以及調味的把控，更是堪稱一絕。
“真是不敢想象，把你放在我們那個年代，你得有多大的名氣。”
老爺子感慨道。
蓋上鍋蓋，剩下的就是等雞煮熟就可以了。
嗑著瓜子跟老爺子閒聊，陳爍時不時看一眼灶臺。
“怎麼，想上手試試？”
老爺子哈哈一笑，讓開了屁股下的小板凳。
“來吧，試試燒火。”
讓開之時，老爺子心中還有些得意。
你小子廚藝那叫出神入化，可燒火這種事情從來都沒幹過，總該輪到老爺子我露一手了吧！
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