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於路說：&ldo;師父，少喝一點，身體要緊。&rdo;金南山端起酒杯小啜了一口，滿足地眯上眼睛：&ldo;好喝。你太小瞧你師父的酒量，這樣的酒，以前我一次能喝四兩。&rdo;於路笑著說：&ldo;那是以前，你現在年紀大了，少喝點。師父，來，吃菜，這個是我做的拉油胡蘿蔔絲，你嚐嚐。&rdo;他說著給金南山夾了一點放在他的碟子裡。金南山本來不怎麼愛吃胡蘿蔔，不過今晚上的菜是於路和海軒搭配的，說是營養健康食譜，由不得他選，他便將胡蘿蔔吃了。吃一口，彷彿有點不置信，然後自己又夾了一點來嘗：&ldo;這是怎麼處理的?沒有胡蘿蔔味了，好吃。&rdo;於路笑起來：&ldo;師父，我們明天拿這個去參加比賽，做什錦拼盤，你覺得怎麼樣?&rdo;金南山又忍不住吃了一筷子，點頭：&ldo;我看行。今天那些傢伙吃得都快吐了，你們明天做菜，儘量油輕一些，要是有帶酸味的菜，估計會更好一點。&rdo;海軒說：&ldo;冷盤可以微酸，還有菊花魚是酸的。&rdo;&ldo;那就足夠了。千萬不要再來什麼燒鴨、白切雞了，本來是不膩的，吃多了不膩也膩。你們明天還有什麼菜?&rdo;金南山問。於路告訴他：&ldo;還有炊太極蝦，什錦冬瓜帽。&rdo;&ldo;選菜都還不錯，海小子選的對不對?&rdo;金南山說。海軒點頭：&ldo;是。&rdo;&ldo;你們是第二批，正好趕上中午飯時間，抓緊時間，儘量爭取早一點，別趕在後頭等他們吃撐了再上菜。&rdo;金南山囑咐他們。於路和海軒連連點頭。終於到了最後一天，也是最關鍵的一天，於路雖然不是第一批比賽，但還是早早到了會場做準備。東道主秦衛斌的南山會所是今天的第一批，他帶著上次那個胖廚師以及另外三個徒弟上了場，五個人，是團體賽要求的人數上限。於路早就注意到了比賽空間，其實三個人的話最為寬鬆，四個人勉強可以，五個人的話，就有點擁擠了，不過人多的話，每人負責一道菜，時間上就比較從容了。一般的酒樓都是安排四個人，像於路他們這樣三個人一個組的也有，所佔比例比較小。因為秦衛斌是東道主，所以攝影師將鏡頭更多地給了他們，他們的冷盤是滷水，估計昨晚上熬了一晚上的滷汁，這會兒正好派上用場。胖廚師負責滷肉，他人胖，儘管有空調，還是熱得背都溼透了，張易偉小聲地說：&ldo;我知道他們的滷汁為什麼那麼鹹了，因為裡面全都是胖廚師的汗啊。&rdo;說完伸出舌頭做了個鬼臉。於路差點沒忍住笑出聲來，他說：&ldo;別亂說話，當心被人揍。&rdo;不過說實話，他也很不喜歡那個胖子。秦衛斌在做一道麒麟鮑片，這菜非常上檔次，鮑魚也是此次比賽中提供的唯一比較名貴的食材。於路在場外等著入場，沒有到演播廳去陪師父一起看比賽，便小聲地問海軒：&ldo;你覺得秦師兄做得怎麼樣?我怎麼覺得他切菜的手法有些生?&rdo;海軒說：&ldo;你沒看錯，他應該很長時間沒有做過菜了。不過經驗還是有的。&rdo;於路心想，不知道師父看著會怎麼想。他們靜靜地等了一個多小時，終於，南山會所第一個完成比賽，將做好的食物擺上桌，從外形上來看，還算是比較成功的。他們的時機把握得很好，今天評委們都吸取了昨天的教訓，早餐都沒怎麼吃，至今還餓著肚子，這會兒上去，真是佔了好時機。所以這一次評委吃得也很用心，打分評論也很用心，秦衛斌算是寶刀未老，帶著徒弟上場，得了847分，暫時排名第二，如果今天評委還像昨天一樣嚴苛，他們晉級複賽的可能性非常大。接下來選手們陸續完成比賽，評委們挨個開始品嚐點評，大部分都上了八十分，但是卻沒有超過85的，有一個得分與南山會所一樣，暫時並列第二。終於，輪到於路於路他們上場了，說實話，就團體賽來說，第一場比第二場佔優勢，尤其是第二場比較靠後完成比賽的，評委們都吃飽了，再好的美食也吃不出什麼好味道來了。所以搶佔先機非常重要。三個人早就安排好了做菜的順序，先做什錦冬瓜帽，因為這道菜需要蒸一個小時左右，耗時非常長，蒸上之後再處理其他的，就不會延誤時間了。這道菜由於路和張易偉負責。於路在做冬瓜帽之前，先將芡實、薏米、蓮子等洗淨放入高壓鍋內壓上，這個是做甜品要用的，然後再處理什錦冬瓜帽的什錦，張易偉負責雕刻冬瓜。他們做這道菜的時候，海軒開始處理素什錦拼盤，因為拼盤是冷盤，能夠放得起。如果提前將熱菜準備好，而其他的沒有出來，放涼後口感會打折扣。素什錦拼盤選用了海蜇皮、胡蘿蔔絲、黃瓜條、土豆絲、