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於路將蠔烙盛在盤子裡，看著站在爐灶邊的男人，遞給他，示意他送去給客人，結果男人並沒有伸手來接，於路不解地看他一眼，男人這才反應過來，端著盤子送餐去了。又有客人過來，是外地的遊客，這次要兩份蠔烙，於路趕緊忙活。蠔烙雖然香脆可口，但卻比較油膩，打打牙祭、嚐嚐口味還好，當主食則不能，所以於路的手藝再好，這東西也不能暢銷得起來，加之價格又貴，這就是他手藝再好，也賺不了大錢的緣故，說到底，還是客流量太少了。所以他賣蠔烙的同時，還得兼賣粿條。男人送完餐，回來還像樁子一樣杵在爐灶邊，專注地盯著於路的動作，眼睛都不帶眨的，生怕漏掉一分一毫。於路瞟了他一眼：&ldo;你想學?&rdo;那個男人抬眼看了一眼於路：&ldo;這個簡單。&rdo;於路忍不住笑了：&ldo;的確不難。&rdo;要做很容易，但是要做得火候恰到好處，卻不那麼容易。於路將做好的蠔烙盛出來，交給男人：&ldo;幫我送過去。&rdo;男人默默地伸手接過，端著往客人桌上去了，客人見蠔烙來了，就對男人說：&ldo;夥計，幫我去隔壁端兩碗牛肉丸，再去那邊要十個炭燒生蠔，再給我拿兩支啤酒。&rdo;男人看也不看對方，回到於路這邊來，於路卻是聽得真切的，見他不動，估計他是不熟悉環境的緣故，也不指使他，便叫了在後邊玩耍的於冰：&ldo;阿冰，去三阿嬤那裡要兩碗牛肉丸，大阿伯那裡要十個炭燒生蠔。&rdo;於冰顯是做慣這事的，聽見於路吩咐，很快就去了。於路煎好了蠔烙，也不叫男人送了，自己端著送了過去，又去幫於冰拿東西，心裡對男人卻有那麼點微詞，還說要來找工作呢，這麼沒眼色，自己找不到地方，看見於冰去了，不會跟著去幫忙嗎。於路回來的時候，自家攤子上又坐了一桌人，他趕緊笑著問：&ldo;幾位吃什麼?&rdo;對方說：&ldo;一份蠔烙。三份炒粿條。&rdo;於路說：&ldo;好嘞，請稍等，馬上就來。&rdo;他趕緊回爐灶邊，卻發現那個男人已經在忙活了，於路就囧了，他就那麼喜歡做菜嗎嗎?男人垂著眼簾，一臉認真地在澆蛋液，那動作一氣呵成，蛋液不多不少不薄不厚地灑滿了整張粉餅。於路站在他身邊，他也無動於衷，舀了蠔仔鋪上去，蠔仔一顆顆落在上頭，位置均勻齊整，就跟用尺子比量出來的一樣，那眼力和手勁真夠穩的，然後又將蝦仁均勻地撒在蠔仔中間，煞是好看。於路冷眼看著他的動作，沒做聲，男人做完這一切，抬頭看著於路：&ldo;客人還要三份粿條。&rdo;於路走到另一口鍋子旁開始炒粿條，注意力卻一直在男人身上，他到底要看看他能弄出個什麼花花來，做得不好糟蹋了他的材料，就從他鼻孔眼裡塞進去!於路忿忿的想。男人依舊專心致志地煎著蠔烙，翻過來的時候，金黃的色澤令於路都忍不住側目，心說：看著倒是挺好看，但東西好不好吃跟外觀沒直接聯絡。剛做蠔烙的人，因為控制不住火候，蠔很容易發腥，口味相差甚遠。男人終於將蠔烙盛在了盤子裡，形狀和色澤看著都比於路做的略勝一籌。他是等出鍋之後再撒的香菜末，然後遞到於路面前：&ldo;老闆，嚐嚐吧。&rdo;蠔烙是客人要的，通常哪有試吃的道理，但是於路信不過男人的手藝，便夾了一塊下來放進嘴裡，蠔烙一入嘴，於路抬起眼睛看了一眼對方，未置好壞，只說：&ldo;行，送去吧。&rdo;等到男人離開之後，於路看著對方背影的眼神變得複雜起來，沒想到這男人的廚藝居然這麼好，平心而論，他做的居然不比自己這個做了這麼多年的老手差，甚至要更好，而且還更少油膩。男人送了蠔烙回來，站在一旁看於路炒粿條，剛才的客人叫了起來：&ldo;老闆，照剛才這樣的，再來一份蠔烙。&rdo;於路應了一聲：&ldo;馬上!&rdo;他看著男人，&ldo;再做一份?&rdo;那人勾起嘴角，點了一下頭：&ldo;行。&rdo;這是於路第一次看見他笑，笑得有點邪氣，換個說法，是有點勾人，於路是個男人，當然不會覺得這有什麼勾人的，只覺得這傢伙真夠囂張的，還挺得意。那桌的客人連吃了三份男人煎的蠔烙，臨了還說：&ldo;老闆，晚上還擺攤嗎?我叫朋友再來你家吃蠔烙。你家做的太地道了，我吃了這麼多年蠔烙，還沒吃過這麼地道的。&rdo;於路心說對方這是認可自家的蠔烙，還是認可這個來歷不明的男人的蠔烙啊，晚上再來，這男人恐怕已經走了，但當然不能拒絕客人，自己也能做，便說：&ldo;擺的，還在這兒，下午四點就開始了。&rdo;&ldo;好嘞，我一會兒就叫朋友過來吃。