第48頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

老太太也吃了一口：&ldo;還真的是，你這個朋友了不得啊，泡菜也做得這麼好。&rdo;邵寬笑眯眯的：&ldo;你們覺得好吃就行。&rdo;請奚川來做飯果然是對的。二老都將麵條吃得乾乾淨淨，連湯都喝了，一碟泡菜不夠吃，邵寬還跑廚房去取了一次。他興奮地跟奚川說爺爺奶奶愛吃他做的麵條和泡菜，奚川只是笑了笑，並沒有表現出受寵若驚的樣子，顯然對自己的手藝相當自信。吃完早飯，老太太還頗好奇地跑到廚房去看了一眼，看見奚川意外得不得了，小夥子年輕、長得好、手藝好，回來跟腿腳不便的老爺子好一頓誇，勾得老爺子也很好奇，不過還是忍住了沒去看，畢竟見多識廣了。老太太對泡菜讚不絕口，打算讓邵寬跟奚川討一點老鹽水來做泡菜引子。上午邵家人陸續來了，黃杏也陪著她爺爺過來了，黃邵兩家是世交，來往密切，黃杏和邵寬從小就認識，因為性格相投，常在一塊兒玩。黃杏一來，就趕緊跑廚房去找奚川了。邵家的親朋們聚在一起聊天，邵老太太跟黃老爺子問起黃杏哪兒去了，老爺子也答不上來，邵寬說：&ldo;去廚房了。&rdo;老太太說：&ldo;黃杏也認識那個小夥子啊？&rdo;於是大家的話題就轉到今天來做菜的廚師身上了，邵母說：&ldo;是小寬的朋友，一個特別年輕的小夥子，不知道菜做得怎麼樣。&rdo;邵老爺子擺擺手：&ldo;不用管，交給年輕人去辦吧。&rdo;眾人還以為是老人家對孫子寬容，都不知道他們一早就嘗過奚川的手藝了，並且滿意得不得了。有人不放心，跑到廚房一看，師傅果然年輕得超乎想象，不禁有些擔心起來，覺得邵寬做事太不靠譜。將近十二點的時候，終於可以開飯了，先上來的是開胃泡菜，這是老爺子和老太太要求加的，不算正菜，桌邊的人都覺得有些意外，又不是在外面吃飯，怎麼還給上泡菜啊，別的菜還沒上，大家還沒敬酒，邵老爺子和老太太已經迫不及待伸筷子開吃了，眾人都有點哭笑不得。邵老爺子說：&ldo;你們嚐嚐啊，好吃得很。&rdo;大家將信將疑的，有人拿起筷子夾了一點放進嘴裡，頓時點頭：&ldo;還真是好吃，這個泡菜好。&rdo;泡菜是川人從小吃到大的，所以好不好，入口就知道，很顯然，今天的泡菜征服了在場的所有人。邵老爺子和黃老爺子已經開始在回憶當年的溫泡菜了，說得津津有味。這時冷盤上來了，分別是樟茶鴨、糟滷牛肉、八寶釀藕和素菜拼盤，擺盤十分講究，完全是專業水準。樟茶鴨就是在邵家院子裡做的，如果邵家住的不是院子而是公寓樓，這道菜奚川就沒法做了。這道菜十分講究，奚川昨天就開始準備了，鴨子要用調味品醃製十二小時入味，然後用柏樹枝、樟樹枝、茶葉燻過之後，入籠蒸，蒸熟之後再入油鍋煎炸，片成片後上桌，這樣的鴨子外皮蘇脆，肉質鮮嫩，還有樟茶的清香，鮮美無比。