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杜三鈕不知高門大戶的夫人會不會做飯，反正她娘要求她必須得會做飯，所以也沒多想。有衛家哥倆幫忙，一刻鐘過後，三鈕就把全部的蟹黃挑出來。衛若愉指著蟹腿，當著母親的面頗不好意思，“三鈕姐姐……”“你家也有，回你家吃。”三鈕此話一出，兩位夫人變臉，衛若兮正想開口又聽到，“現在吃也成，我給你調碗薑汁，但是等你回家不準再吃了。”衛若愉瞬間蔫了，不死心道：“你說蟹肉性涼，女人不能多吃，我是男孩子啊。”“你也是小孩子。”杜三鈕非常果斷把蟹腿收起來放櫃子裡。怕放到晚上蟹腿變味，又在盛蟹肉的碟子下放盆涼水，冰著蟹腿。隨後把蟹黃倒入豬肉餡裡，“幫我去把放在你家的皮凍拿來，我給你做皮凍吃。”“好。”衛若愉頓時眉開眼笑，二夫人簡直想捂眼，“若愉，看看你肚子上的肉。”小聲說。衛若愉低頭一瞧，“是挺多的。”誰知話鋒一轉，“我現在小，得再多吃點，等以後這些肉就變成骨頭啦，長得比大哥還高。”多年以後，人高馬大一點兒也不像南方漢子的衛若懷比衛若愉矮半頭，導致衛若愉想起來就說，可得謝謝他三鈕姐，把他養的比同齡人胖，他才能長這麼高。言歸正傳。八月份已入秋，山邊百姓晚上睡覺得蓋上薄薄的被子，然而中午依然很熱。丁春花和的面發的快，三鈕調好餡料，把成型的豬皮凍切成半指長小塊備用，發麵已好。杜三鈕開始擀麵皮，衛家兩位夫人不好意思再坐著圍觀，便說：“那個，三鈕，我們幫你包包子？”“不用啦。”三鈕沒想到三品大員的夫人這麼和善，“做蟹黃湯包最好是現吃現做，包子皮中間厚邊緣薄，包的時候先放餡，然後再放一小塊皮凍，等包子出鍋，一咬裡面全是濃濃的湯，配上蟹黃和豬肉，可好吃了。不過——”衛若愉的口水還沒吞下去，一聽這話差點嗆到，“三鈕姐姐，別賣關子，一次講完。”杜三鈕道：“蟹放到明天不新鮮，所以我才想著今天做。包子放一夜，明天再熱一遍，皮就不能做太薄，否則湯會灑。”“也會影響口感吧。”自打母親進來，一直裝透明人的衛大少這才開口。三鈕點頭，“明天中午想按時吃上包子，那得天剛亮就去縣裡買蟹，為一頓飯，太辛苦，不如哪天有空去就飯館裡吃。”兩位衛夫人以為她會說不值得，沒想到是飯館，“縣裡飯館有賣這個的？”“迎賓酒肆。”衛若兮開口，“其實就是她姐夫家裡，做法還是她教的。”杜三鈕笑了笑，“我姐夫家會做這個，我想吃就能吃到，以後也不用自個動手啊。”“對對對，便宜他人方便自己。”衛若愉跟在她身邊時間長了，三鈕為人處世的態度倒被他學去三分，也不是有心，屬於潛移默化，“母親，我們去杜四喜家買點滷肉，我猜你一定沒吃過。”“我猜你一定天天吃。”二夫人點著他的腦門。衛若懷說：“他天天吃的是魚。南邊有條大河，村裡人曉得豬肉好吃便不再天天去捉魚。我們買個漁網，漁網扔到河裡一夜就能捉不少魚，錢娘子便燉魚湯，他啊，每次都喝兩大碗。”“說得好像你少吃一樣。”衛若愉氣惱。三鈕和村裡人講燉豬肉好吃也不能多吃，想天天吃還是吃魚，村裡人一笑而已，他們天吃一頓就了不得了，哪能天天吃。倒是衛家有這條件，衛老很相信三鈕，便讓家裡的幾個護院去網魚。衛家祖孫三人和善，捉的多了，給三鈕送去一點，一老兩小又吃不完，就便宜下人。錢娘子用同樣的做法做，和主人家吃的一樣，不需要衛老吩咐，他們就自個去捉魚。幸好此地水產豐富，杜家村前面的大河又是活水，每逢下雨天河面上密密麻麻全是魚，否者真禁不起他們這個吃法。“今天收網了麼？”三鈕問。衛若懷說：“收了，一大盆一斤上的鯽魚。”自打杜家村的村民能吃上飯，就沒怎麼吃過一斤下的小魚，即便捉到，只要魚沒半死不活的，他們就把魚放到河裡。這一點倒不是三鈕說的，三鈕 涼拌皮凍衛若兮告訴自己, 她不是吃貨，不是吃貨，沒忍住，吞口口水，“母親，我們今晚做鯽魚湯喝好不好？”好想吃帶著湯汁的麵餅啊。大夫人見三鈕包的包子像嬰兒拳頭那麼大，錢娘子有樣學樣, 她家的包子估計大不到哪兒去。又得留些明天中秋節吃, 顯然只吃包子都不夠家裡幾個男人吃，是得再做些, “你去跟錢娘子說。”“好。”衛若兮轉身想跑，大夫人輕咳一聲，衛家大小姐躡手躡腳慢慢吞吞出去。再說杜三鈕, 前世沒動手做過包子, 如今熟練了，說著聊著不知不覺中包滿滿一案板包子，衛若愉個小機靈鬼，立馬到灶前, “燒大鍋？三鈕姐。”“對的。”三鈕買豬肉時特意買根大骨頭，和切成條的豬皮一塊燉滿滿一瓷盆, 把所有面包完才用去三分之一。於是三鈕切三分之一碼在盤子上, 剝頭蒜，切點薑末，倒點醬