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“只要你們到時候打電話告訴我你們是cici小姐的家人，一切就沒有問題了。”換言之，頂著cici的名號她們可以去三家相當有名的館子裡吃至少一頓“物美價廉”或者“全單免費”的大餐。在蘇仟的鼓勵下，三個小傢伙都非常自然地接過了名片，包括嘴角還有一點巧克力渣的凱瑟琳。今天在臺上的最後一位嘉賓是克萊德先生，一上場他就非常愉快地給了沈何夕一個大大的擁抱。“可愛美麗的cici小姐，你一次比一次更漂亮了，當然，如果你這次對我寬容一點你一定會更可愛的。”沈何夕的回答是面無表情地兩臂格開了壯漢大廚環過來的雙臂。“好吧，冷酷無情的cici小姐，今天來嚐嚐我做的白汁燴雞怎麼樣？”只要克萊德願意，在任何人的面前他都能取得交談的主導權，現在也不例外。還沒等到沈何夕給出反應他已經轉過身面對攝像機鏡頭，大手一揮地說道：“好了，讓我們先不要理會工作的時候非常不可愛的cici小姐了，今天我要做的是白汁燴雞，首先要有雞，雞腿就不錯……”沈何夕慢慢看了一下克萊德介紹的材料，心裡對整道菜的做法已經有數了。雞肉用橄欖油翻炒上色、再調製煮開一份爆香過洋蔥和蒜末的奶油白湯，加入葡萄酒和月桂葉，最後燜煮雞塊讓湯汁濃郁雞肉嫩滑，更重要的是奶油的香氣和白葡萄的香味一起揮發出來，一定會格外的誘人可愛。克萊德拎起一整隻雞腿對著鏡頭說：“我們要把它的骨頭去掉，這是當然的，因為我要的是雞肉……我去掉這隻雞的骨頭需要三刀或者四刀，也許五刀。cici小姐，你呢？要知道我對你的刀工實在是太喜歡了。”沈何夕走到料理臺旁邊，從胸前的口袋裡抽出一副手套慢慢戴在手上，端詳了一秒，她慢悠悠地說：“一刀。”“一刀……cici小姐你戴手套看著雞腿的樣子簡直像是一個高明的外科醫生。”克萊德一邊唸唸有詞，一邊滿臉期待地把一把刀雙手放在東方女孩兒的手邊。“來吧，可愛的小姐，來了一刀讓這個雞腿安息吧。”雞腿去骨，很多專業的廚師都知道要先去掉雞肉和骨頭的連結部位，這就需要至少兩刀，除此之外還要將雞肉從雞腿的骨膜上剝離。這指的還是雞的小腿部分，如果是整個的雞腿，比如現在料理臺上的這一個，那還需要至少一刀才能把雞肉完整地取下。沈何夕拿起尖刃的剔骨刀，帶著手套的捏住雞腿裸露在外的骨頭，刀子從雞腿最粗的部位刺入一隻手把刀旋轉著往下割了下去，正好堪堪劃開骨膜與雞肉間的連結讓雞肉能夠脫離骨頭，同時又不會壓斷雞的腿骨或者讓雞肉還有殘留在骨頭上的部分。真的只有慢慢的一刀，破開了的骨膜的附著、毀掉了關節的牽扯，最後到了雞腿的下關節部位，刀中緩慢流暢的氣勢陡然一變，生生剁掉了骨頭上最後的小關節。這時，女孩兒的手裡只剩了一整根的雞腿骨，雞肉已經服服帖帖地落在了案板上。“好了，一刀就夠了。”女孩兒慢慢摘掉手套，那雙纖細的手讓人完全看不出來她剛剛是用多麼可怕又精準的力量生生在一刀最後的時候沒有緩衝就剁斷了雞骨頭的。克萊德瞪大了雙眼看著面前的雞肉，又看了看錶情平常的小姑娘：“cici,你覺得我把這道菜改名叫cici白汁雞肉還是燴cici手切雞肉比較好？cici我覺得你甩了那個白痴製作人來我的廚房當顧問這是個非常好的主意你覺得呢？”在臺下的“白痴製作人”艾德蒙無奈地擺擺手，他對旁邊的助手說：“記得把剛剛的一段刪掉。” 蓮子銀耳湯沈家餃子館已經開了幾十年,是太平區最有名的老館子。這些年間隨著各種各樣的新式餐廳開進了太平區所在的這個海濱城市，很多老餐館要麼轉行,要麼轉型，只有沈家在內的少數幾家依然沿著舊日的規矩做著自己的飯菜。小小的餃子館包著自己的餃子，做著自己的生意，好像外面的一切都和他們關係不大。今天餃子館的門口竟然破天荒地掛上了“東家有喜,買餃子送冷盤”的橫幅，真是讓街坊鄰居遠來食客都大吃一驚。買東西送東西正是當下的流行,但是說白了，很多人都清楚，所謂的“送”那肯定是不會讓賣東西的人吃虧的，沈家的餃子一向是全城的搶手貨,怎麼也搞起了這種時髦的玩意兒？一群吃飯的人小心翼翼地問了聲是不是要漲價,得到的是小幫工嘿嘿笑著的小紅臉：“真是師父家裡有喜事兒，就今天中午一頓送冷盤，晚飯我們就休息不做了，休息半天。”得了準信，客人們立刻急不可耐地開始點菜，餃子、冷盤一個都不能少。什麼？家裡做飯了？打包冰餃子晚上吃！光頭看了一眼沈大廚，過了一會兒又看了一眼。終於揪過小川問到：“咱家大廚今天是要相親？”“才不是呢！”小川啐了一句，小聲跟他說：“今天晚上師姑就回來