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整顆的栗子肉給擠出來。這個時候的栗子介於生與熟之間，味道非常特殊，又脆又甜，周敏十分喜歡。為了獎勵石頭專門將這些栗子帶回來跟自己分享，周敏便打算先不吃午飯，再製作一道美食——油炸土豆條。周敏和石頭兩個沒多久就削了一小盆土豆，然後切成條備用。往鍋裡倒油的時候，安氏在旁邊簡直心疼得不得了，見周敏倒了足足小半鍋，立刻道，“做什麼菜要那麼多的油？”“只是炸東西而已，炸完了油大部分都還在，倒出來還可以用在別處。”周敏解釋道，“娘不用擔心，我不會浪費東西的。”等油燒好了，周敏先將外頭花椒樹上摘下來的一大把花椒放下去，等到花椒的味道都在油裡，才將之撈出來。然後把將土豆條放進去翻炸。生土豆炸的時間要稍微長一點，這樣外殼酥脆，內力卻完全軟了，味道最好。等到土豆條炸得外表金黃，用漏勺撈出來濾了油，就可以吃了。不過土豆條這種東西，在周敏的吃法裡，那是不能少了辣椒的。而且已經是午飯時間了，總不能耽擱太久，所以周敏將炸好的土豆倒進大碗裡，然後往裡撒辣椒，再倒上鹽、醬油和醋，用筷子拌勻了，就是一道非常開胃下飯的菜。自家種的辣椒，也不知道是不是泉水澆多了，辣得非常夠味。直到現在齊老三和安氏都只能淺嘗輒止，吃不下太多，倒是石頭已經完全練出來了。所以最後這一碗土豆條就放在兩人中間，你一筷我一筷，吃得乾乾淨淨。放下碗時石頭還意猶未盡的道，“阿姐，這個好吃。”“好吃下次再做。”周敏道。石頭卻有些擔憂，“咱們剩下的土豆，還夠吃麼？”這一頓就吃掉了十來斤的土豆，按照這種速度下去，恐怕不等過年，就吃完了吧？所以周敏覺得，不能可著土豆吃。所以烤紅薯、炒黃豆、炒豌豆、鹽水花生……但凡能夠想到的零食，周敏都一一做了嘗試。油和鹽在這個時代多貴重就不提了，周敏一天到晚用來做這些嚐個味道的東西，也怨不得安氏認為她不務正業了。但是就連安氏也不能不承認，這種不是用於飽腹的東西，吃到肚子裡的時候，那種滿足感是其他食物所不能給予的。為了填飽肚子和為了享受生活，這中間的差距太大了。進入九月之後，山上的毛慄差不多都成熟了，周敏和石頭揹著揹簍到山上去撿毛慄，一整個上午可以弄到一小提籃那麼多，弄了幾天，家裡的存活就很不少了。