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難得能得到這一尾食材的夏安然,最後選擇了清燉這種保留鮮味程度僅亞於清蒸烹飪方式,之所以沒有選擇清蒸,是因為他靈敏的嗅覺還是從這條已經死去了三日的魚身上嗅到了一點點異味。

而清燉可以利用一些味道輕柔的香辛料去除這部分異味的同時,又不喪失魚類本身的曼妙滋味。

一起被採購回來的還有封在泥中的蟶子,購買蟶子的時候需要連同泥漿的價格一同支付,因為唯有如此才能保證蟶子能夠運送到相對內陸的金華地區,對於這些蟶子,鹽焗是最奢侈也最美味的吃法。

同時,為了體現火腿的美妙滋味,還有一道極其簡單的鄉土料理。

火腿的最下方位置叫做滴油,因為火腿的醃製過程中要懸掛,這一部分肉塊匯聚了火腿的鹽分和油脂,此處為一條火腿中最鹹也最肥膩的部位。這種特殊的肉質便註定了它的最佳搭配便為燉湯,或者尋找一種清寡的食材來中和它的味道。

夏安然選擇冬瓜。

作為冬日的常備蔬菜,冬瓜有著耐儲存的優點,價格也足夠廉價,同時冬瓜汁多,清炒時候只需要稍稍加一點可以讓冬瓜軟爛下來的水,剩下的不需要用任何的調味料。

最後便是一道已經得到了美味認可的椒鹽排條。

再炒上已經成為保留菜色的豆芽們,這一桌菜便算是上齊了。

實則這一桌菜並不是全都由他親手所做,廚師是一項手藝活,但凡手藝活都需要長時間的基本功以及訓練,絕非是知道怎麼做就可以做好的。

而白家的廚子本身都是極佳的手藝人,只需要夏安然稍加指點就能做得極好,這也是夏安然能夠相對清爽得一同來吃宴的原因。

蜜汁火方、鹽焗蟶子、清燉海鱸魚、冬瓜炒火腿、雙豆芽炒韭菜、椒鹽排條。

因是供給男客,這六道菜分量便大了些。

五個男人還沒動筷子,白家的大門便被人推開了。

一著月白色花氅的少年人將馬匹韁繩丟給了門衛,一雙凜然黑眸淡淡瞟過門口停放著的花家馬車,稍作停留,便一甩下襬踏進了門來。

就見他其眉目清秀又器宇不凡,懸掛配飾之處卻是掛著一柄燦銀色長劍,此人正是終於發現了不對自松江趕回的白家的三少爺,

白玉堂。

白家幼弟的歸來使得這一場接風宴更加熱鬧。

只是如此一來,這一桌六道菜便有些不夠,但好在白玉堂快馬回到金華之時,沿途採買了不少各地的名產,這些名產當即就成為了白家餐桌上的一道道美食。

白玉堂和兄長的幾位友人一一見禮之後,視線便落在了微微笑著的夏安然身上,在自己的兄長面前,這位驕傲恣意的白三少,看起來又聽話,又乖巧。

就連聽聞夏安然是白家大哥為他聘來的老師,他也只是微微點頭,半點沒有不滿的樣子,完全不像那種會氣走自己先生的存在。

但是夏安然覺得他會有如此表現,恐怕也是因為多少有幾分心虛。

畢竟白家三少,可是做出了丟下了一整個白家,跑去松江追更新的事。

只是他如果追成功了也就算了,事實上他可謂無功而返。

好在因為有外人在場,他的兩位兄長也沒有問他此行的結果。這讓白三少稍稍鬆了口氣。

但是他心中始終燃燒著一團憤怒烈火。

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