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是芽芽,並不需要加肥,但是為了自己心愛的麥苗能夠安然度過這個冬天,夏安然還是準備給麥苗們加一點骨粉做加餐。

可以說,麥子能否推廣成功,就要看他那個小莊子了。

秋天和春天簡直就是上蒼賜給世間萬物的福利時間,在這個季節中幾乎可以說無論幹什麼都不太容易失敗,第一批晾曬起來的小魚乾很快就到了可以食用的時候了。

秋天的鯉魚肥美,即便做成了肉感肉質也是肥厚的,無論是切碎蓋在粟米上,還是在烹燙時候放進去一塊,味道都是非常好的。

就是不能空口直接吃。

這是夏安然千叮嚀萬囑咐的,因為在做魚乾的時候他們沒有經過高溫殺菌,所以在製作過程中生出細菌是無法避免的問題,要解決這個也很簡單,煮沸再食用就好。

第一批晾曬了魚乾的人家都送了些給沒有晾曬的人家,結果晚上一開伙,他們就都後悔了。

當天晚上,有不少人家都暗戳戳得跑到了領居家,偷偷的把自己送過去的魚乾又拿了回來。

隔日鄰居發現魚乾少了,便裝作若無其事的樣子將鍋推給了不知道在哪的狸貓。怪那貓兒嘴饞,然後和鄰居一起罵貓,但是再送一條是絕對不說的。

萬萬沒想到!

魚曬乾之後,居然一點都不腥,而且,而且還特別香,雖然鹹了點,不好空口嚼,但是婆娘用它放姜蒜燒湯之後可以吃兩三頓,再吃就不鹹了,湯鮮味美,過兩日之後湯裡的魚乾還能被直接吃下去,都是足足的肉啊。

夏安然沒去管有多少友誼的小船在成皋人之間翻了,他現在正在縣令家中吃飯。

自打和龐統成為小夥伴以後,夏安然就成了龐縣令家的常客,他今天也是帶著魚乾上門的。

魚曬乾後,其風味會因為失去水分被極度的濃縮,而且因為乾燥的環境不利於微生物滋生,所以在晾曬時候會去除其本身的腥味,這是時間、清風、日照所給予食物的魔法。

夏安然是挺喜歡這種東西的,他借用了龐家的廚房,為了推廣這一食材算是花了大力氣。

【鮮】這個詞在發明之初就證明了兩樣東西是古人認為最鮮美的,那就是魚和羊,而在很久的一段時間內,鮮這個詞都是套在魚類身上的。

他泡發了魚乾,又拿了竹筍,燒了個湯,然後把魚撩出來直接在油裡面幹煎,便是一道湯和一道菜。

另一條魚乾被他事先撕碎,然後蓋在了粟米上頭入鍋蒸,在蒸制的過程中,隨著魚乾的軟化,魚油會一滴滴浸入到粟米里面,而等飯熟,魚乾就會徹底軟化,可以被直接食用。

鮮香可口。

龐縣令和龐統二人吃的十分滿足,並且對此讚不絕口,待飯後夏安然說起製作這個魚乾的時候,龐縣令還有些猶豫。

蓋因如今已經入秋,水溫亦有下降,村民為了避免彼此的魚簍下到一處,也有不少懂的水性的人會跑到稍遠一些的地方下水放簍,而且現在人人家中均可做魚簍,收成也有了減少,一簍能網住一二條魚便算是不錯的收成了。

若要說推廣制魚……

縣令並不覺得有這個必要。

夏安然正捧著溫茶尋思著要怎麼給縣令講他的真實目的之時,就聽一稚嫩嗓音輕輕說道“夏兄可是為以此做軍糧之用?”

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