第65頁
淺淡色提示您:看後求收藏(第65頁,我種的植物都成精啦!,淺淡色,630看書),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
所以,就算是知道事有蹊蹺,但是有牧草的誘惑,想要吃到牧草,就只能乖乖努力的跑!
密臨和木裡齊見到這種方法都如獲至寶,連忙拜託喬治和淮安兩個幫忙做,喬治和淮安都是多功能的機器人,涉獵範圍比較廣,一些基礎的零件製作都能上手,這種小玩意兒自然是手到擒來——於是木裡齊看著跑輪上的迅風兔終於露出了笑容。
這些應該能頂上一段時間了,等到時間長了吃習慣了希里亞的牧草,迅風兔們應該就不會這樣了吧。
木裡齊帶著美好的心願,而另一邊,葉棲則正看著黃米等人的步驟,和記憶裡面進行著對比。
麻辣兔頭是滷製品,出鍋之後只要撒上一些香料,諸如芝麻之類就可以,滷料都是葉棲親眼看到的,自然沒什麼問題。
黃米等人雖然對滷煮這種製作方式聞所未聞,更從沒吃過,這樣黑乎乎的東西——但是這是小領主說的呀,再加上那確實不假的香氣,也都按捺下各自的疑惑。
相對而言,冷吃兔就比較容易做了,只是先過水煮一下定型,同時去除兔肉裡面的腥味,用麻椒等調味料進行佐煮,隨後放入油鍋爆炒,裡面加上辣椒段、麻料、糖漿等等,進行入味和上色,最後出鍋的時候,簡直滿室麻辣誘惑,鮮香的味道誘人的不行。
其實這個時候的冷吃兔就可以吃了,也就是熱吃法,這時候的味道會更加熱辣火熱一些,滋味也會更香。
當然,既然叫冷吃兔,那麼傳統的方法自然是冷吃——也就是放涼,此時已經放涼的兔肉肉質會更加鮮鹹濃郁,麻辣的味道刺激不會太大,香氣內蘊,是另一種吃法。
兩種吃法都很好吃,想到已經有熱菜了,所以這一道冷吃兔,還是作為冷食儲存。
除了冷吃兔,自然還有密臨點的叫花兔,叫花兔作為一道煨菜,自然與麻辣兔頭和冷吃兔的製作方法都不同。
最首先是要將整個兔肉先用麻辣料等進行醃製,隨後是兔肉腹中的食材的選擇,這個關係到兔肉最後的味道,葉棲還專門問了密臨有沒有忌口,最後選擇了竹筍、蝦仁、火腿、蘑菇、乾貝、土瓜還有豚肉的肉丁作為兔肉內部調鮮的餡料,隨後就是外部的材料問題了。
最好用的當然是荷葉,但是希里亞並沒有儲備荷葉,還好還有飄花翠——飄花翠作為最好的水草之一,味道自然也是毋庸置疑的,而且自帶花香,包裹在外面再合適不過。
隨後葉棲問了密臨是想用泥巴還是麵粉。
做叫花兔的話有好幾種做法,最傳統的自然是泥巴,泥巴透熱均勻且十分快速,只是泥巴的話有一些食客還是會嫌棄不太衛生的,所以就應運而生了第二種做法,就是用麵粉包裹,這樣的話就不虞衛生問題了。
當然,麵粉的話多多少少味道沒有泥巴香,所以做法的話要密臨來選擇。
而密臨的選擇當然只有一個——那就是好吃!
所以哪種好吃選哪個,至於衛生——頂多不過是腸胃炎鬧個肚子而已,這相對於美食而言完全不是問題。
所以葉棲就選擇了泥土包裹。
泥土是希里亞的種植土,這種土不止富含的元素豐富,而且相對而言還富含更多的靈氣,而攪拌土壤的水則選擇了球球果酒——這樣不止能夠有效的祛除腥氣,還能讓兔肉多一層果香。
這樣的泥土包裹著飄花翠的葉子,飄花翠的葉子再包裹上兔肉,兔肉的裡面還有提鮮的餡料——彼此的香氣相互浸染,作為最中間的兔肉,味道自然毋庸置疑。
泥土的塊還沒有敲開,密臨就已經聞著香氣食指大動,忍不住了。
“還沒好嗎?”
黃米等人搖搖頭,“沒有。”
肉質越酥嫩軟爛就越好吃,而想要更加軟嫩,自然需要更長的時間——當然,如果時間太長,會讓肉質乾枯,但是別忘了,飄花翠可是水草的葉子呀!
所以能夠承受更多的火力,蘊含更多的水汽,自然就能烤制更長的時間。
而就在等待叫花兔製作的時候,兔頭也已經經過長時間的煮制滷好了,高壓的悶爐讓只煮熟放涼又煮熟,足足過了兩個小時的兔肉分外的入味,有著平常一天的效果,此時此刻不過一掀開,一股芳香悠長的鮮味頓時席捲了眾人的口腔。
之前雖然香,但是香氣畢竟不濃郁,而此時此刻的香氣,簡直讓眾人把持不住。
黃米等人看著那黑乎乎的滷水也充滿了驚喜,萬萬沒想到,這種黑乎乎的調料,居然這麼香?
而光憑這香氣
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。