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,兔頭的味道就不算差。
此時的兔頭經過滷製,早就已經骨脫肉滑,再撒上白芝麻——密臨的眼睛都瞪圓了。
他幾乎迫不及待的問道,“可以吃了嗎?”
葉棲點頭。
於是密臨立刻抱著兔頭啃了起來,就算他以前分外的嫌棄兔頭,總覺得這個沒什麼吃頭,吃相也不好,但是面對如此美味,還是忍不住自己的嘴。
而不過剛啃一口,密臨就眼睛一亮。
滷製的兔頭更為鮮鹹,但是相比於鮮鹹,麻辣的味道也相當濃郁,兔頭的肉其實很少,但是肉質卻相當嫩、滑、入味,不過輕輕一啜,肉就自動滑進了口腔,嚼一嚼,麻辣鮮香的味道充滿了整個口腔,好吃的簡直能吞下舌頭。
密臨幾乎忍不住的又啜了一口,敏感的舌尖劃過骨頭,就連骨頭此時都已經入味,唇舌有種麻麻的燙燙的感覺,但是更多的是爽!
那種爆在舌尖上的味道,能讓所有的麻辣愛好者為之瘋狂。
口舌並用,再加上吮吸,密臨幾乎全部注意力都在自己手中的兔頭上了,無論是兔頭的哪一個位置,味道都出乎意料的香嫩鮮鹹麻辣,以至於密臨啃完一個兔頭的時候,滿臉都是意猶未盡。
“太好吃,也太少了!”
密臨看著被吃光了肉的兔頭,忍不住又去舔了舔骨頭,啊,這種滋味兒,簡直一輩子都不會忘!
“這是怎麼做的,是新推出的菜系嗎?這個味道真的棒!有沒有其他的像是兔頭一樣做法的菜餚,再上一點吧。”
密臨懇求的看著葉棲,然而葉棲也只是兔子來了之後才想到麻辣兔頭,進而想到滷味菜餚的,除了這個兔頭,其他的什麼都沒有,不過密臨的這個提議卻讓葉棲眼前一亮。
對了,雖然迅風兔現在很少,養殖的數量還升不上去,但是其他的食材滷一下也是絕頂的美味呀。
小到素菜中的土瓜、飄花翠、蓮藕或者豆皮粉絲這種容易入味的蔬菜,大到諸如地鳥翅、地鳥腿、地鳥脖子等,都可以用來作為滷味的材料。
其實最好的是鴨脖,換做如今的星際的話,就是水鳥脖子,水鳥用來滷,比地鳥更好吃一些,不過希里亞並沒有準備水鳥——或許以後可以養殖一些。
所以現在還是先準備地鳥試一下吧。
滷迅風兔剩下的滷料並沒有扔掉,所以此時聽到葉棲的吩咐之後直接就可以利用起來,煮開,加入材料,小火慢熬兩個小時,放涼,等到吃的時候加熱——此時有高壓爐在,自然可以縮短這一過程。
所以對於密臨的詢問,葉棲只是笑著回道:“還需要再等等,現在,來吃其他的吧。”
冷吃兔早就已經放涼了,此時上來,雖然沒有之前麻辣兔頭那種超級香的味道,卻自有一種麻辣的冷香。
“嚐嚐看。”
嘗試過麻辣兔頭,對於冷吃兔自然分外期待,此時拿著筷子夾了一口放入口中——密臨的眼睛都瞪圓了。
麻辣鮮香還在其次,經過炒制的兔肉的外皮明顯有些焦酥感,卻不會硬,而當咬開焦酥的外皮,裡面兔肉的鮮嫩立刻就充盈了口腔,偏偏,因為事先就已經浸潤浸透了調味料,此時內裡的嫩肉沒有絲毫的乾白口感,反而也同樣充滿了鮮香的味道,甚至比外表的焦酥外皮口味更加純正美味,密臨夾了一塊後就忍不住開始夾第二塊。
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