第67頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

乾電池、電焊條、陶瓷生產者常接觸錳，可多吃些含鐵豐富的食 物。如黃豆、芹菜、瘦肉、豬肝、河蟹等。冶煉、軋鋼、鑄造、窯業等高溫 工種的工人，要補充足夠的蛋白質、維生素 b1、b2、c。可吃些魚、肉、蛋、 肝、腎、心、麵粉、西紅柿、花菜、捲心菜等。操作鑿岩機、電鑽、砂輪和 駕駛車輛等作業，應多吃含維生素豐富的食物。

營養與優孕優生有沒有關係

優孕優生是我國計劃生育國策的一項重要內容。通常影響優孕優生的因 素，除了遺傳、環境等主客觀條件外，營養則是重要的物質基礎。

世界衛生組織（who）的調查表明，新生兒死亡率較高的地區，妊娠婦女

營養缺乏的情況也比較普遍。有人對 5000 例分娩後一週內死亡的新生兒作死 因調查，發現新生兒體重與早夭關係至為密切。體重在 2500 克以下者，出生 後死亡率較高。又有報告指出，婦女在妊娠期間，飲食中常缺乏微量元素鋅， 可以引起胎兒畸形。隨著生活條件的改善，孕婦的營養狀況大有提高，以致 近年來新生兒出生時的體重也較以前有所提高。

在營養與優孕優生的研究中，人們還發現有些有害的物質可隨著食物進

入母體而引起先天畸形。如五十年代中期在日本發生的“水俁病”，延續到 六十年代，仍然見到有機汞透過胎盤，進入胎兒體內，從而造成先天性水俁 病患兒。研究表明，自四十年代以來的近五十年間，人類男性所排出的精液 中所含的精子數已減少近一半，這與多年來，人類所處的環境和所進的食物 受到農藥和化肥的汙染是不無關係的。

現代研究證實，在人們一生當中，大腦神經發育的最重要時期是胎兒和

嬰兒期，如果婦女在懷孕期間攝入的蛋白質不足，胎兒的腦發育就會受到影 響。到成年時期，腦細胞的數量也較正常人為少。如果妊娠婦女嚴重營養不 良，新生嬰兒的腦細胞僅能達到正常嬰兒 80％，腦細胞的發育也不會正常， 因而顯著影響兒童的智力。根據我國的飲食結構情況，尤其在農村，許多醫 學專家提倡孕婦應提高動物性食物的攝取量，這對母子的健康都是有益的。 但是，為使孩子頭腦聰明。還是不應忽視各種各樣的植物性食物。研究實踐 表明，以植物性食物為主的孕婦所生的新生兒，可能比普通新生兒小一些， 但是，骨骼和身體各部結構都非常結實，大腦皮層的溝回大量增加，褶溝也 非常粗獷。綜合這兩種意見，孕婦的膳食安排，還應當是“谷、肉、果、菜， 食養盡之，勿使過之。”儘量吃飽、吃好。尤其根據我國的國情應該在有條 件的情況下，儘量增加動物性蛋白質的攝入量。

孕婦怎樣注意飲食營養

一個女人如能經歷十月懷胎，生育哺乳的過程，也許能對“母親”這個 偉大而崇高的名字，有更深切的領會和體驗。當夫婦愛情的“種子”，在子 宮裡著床植根時，孕婦的使命便把母子兩代人的健康，緊緊連在一起，你的 吃什麼和怎樣吃，就不是你個人的事，而要考慮到腹中的寶貝，那麼分外注 意飲食營養就是很自然的羅。

婦女懷孕後身體的物質代謝和各系統器官的功能都會發生很多變化。如 呼吸系統易於發生感染；腎臟排出尿糖和氨基酸都增加；甲狀腺增大，因而 合成甲狀腺素所必需的“碘”的需要量也增加；而且，隨著血容量的增加、 血紅蛋白濃度下降，以致形成生理性貧血；再加上胃腸道的蠕動減慢，消化 液分泌減少，故經常發生消化不良和便秘。懷孕早期還有噁心嘔吐，進食量 減少等現象。而且，婦女懷孕早期和中期，不論孕婦攝入養料多少，胎兒都 要從母體中吸收大量的營養成分，以供本身生長發育，因此，如不注意妊娠 期的飲食營養，容易造成孕婦的營養不足，甚至營養缺乏。如飲食中缺少鐵 可造成缺鐵性貧血，缺少鈣和維生素 d 可發生手足抽搐，骨質軟化病，有的 會發生骨盆畸形，造成難產。又如懷孕時常見的合併症“妊娠毒血症”，輕 的有水腫、蛋白尿、高血壓，重的血壓很高，再重的可以抽搐，造成孕婦胎 兒死亡。儘管導致以上病症的病因還不完全明瞭，但是營養供應不合理的孕 婦發病率高卻是事實。在營養不良孕婦的飲食中補充蛋白質和熱量後，其發 病率可以減少。在分娩時，產婦要消耗很多體力，又要受創傷流血之苦，如 果產前產後不注意補充營養，就不易恢復健康。另外，營養不良婦女可能體 格瘦小，乳房扁平，乳腺發育不良，影響產後哺乳，且哺乳時更要消耗很多 養料才能