第433章 我要吃鹽焗螃蟹
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的時間，秦霄把火調到最小，蓋上鍋蓋，讓螃蟹在紅燒醬汁裡慢慢吸收味道。
在等待的過程中，他也沒閒著，開始處理其他食材。時不時地掀開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動一下螃蟹，防止粘鍋，同時還要留意一下醬汁的濃稠程度。
“霄哥，香辣蟹煲快好啦，是不是可以端上桌咯！”這時候，負責照看香辣蟹煲的秦志吆喝了一嗓子。
“吸溜！”
秦霄用力吸了口氣，又瞄了一眼已經揭開蓋子的砂鍋，然後不緊不慢地說：“先關火，再燜三分鐘，然後就可以端起來啦。”
，！
“好嘞，霄哥！”
“霄哥，有沒有鹽焗螃蟹呀？”
螃蟹都洗得乾乾淨淨的，周小慧正拿著手機刷某音呢，恰巧刷到一個美食主播。
“小慧，你想吃這個呀？”
螃蟹有八種吃法，秦霄已經做了五種，還剩三種呢，他心裡早有打算，其中就有這個。
油炸螃蟹！
鹽焗螃蟹！
“嗯嗯，霄哥，你看他們吃得可香啦！”
周小慧把手機舉得高高的，裡面正在播放一個影片，三個人正美滋滋地吃著螃蟹。
“行，那就先做鹽焗螃蟹吧！”秦霄笑著點了點頭，以前沒錢，現在有錢了，肯定得把這些弟弟妹妹寵上天。
“霄哥最棒啦！”
周小慧雙手握拳，擺出一個萌萌的表情，可惜被人給打斷了，周小新走過來，拽著她就往旁邊走。
“你不幫忙，就別在這兒礙手礙腳的！”
“哼，誰說我沒幫忙，我這不剛想到一種新吃法嘛，霄哥，我說得對吧！”
“對！”秦霄點點頭，搬出一袋粗鹽來。
海邊最不缺的就是粗鹽啦，鹽焗螃蟹的第一步就是炒鹽哦！秦霄往鍋裡倒了好多粗鹽，然後開著中小火，慢悠悠地翻炒著，讓鹽粒都能受熱均勻。他還加了花椒、桂皮、香葉這些香料一起炒。
“好啦！”
炒了一會兒，秦霄稍微試了一下，覺得鹽已經熱了，就趕緊把螃蟹一隻只地放進鹽裡，用鹽把螃蟹嚴嚴實實地蓋住，接著把爐灶調到中小火，這樣就不會讓鹽太熱把螃蟹燒焦。
“霄哥，這個要多久啊？”香辣蟹煲已經做好了，秦志行跑過來，接著學習。
“這個要焗制 20 分鐘，不過具體時間要看螃蟹的大小和火力大小啦。你可以輕輕晃晃鍋子，看看螃蟹有沒有熟透。要是螃蟹已經不掙扎了，外殼也變紅了，那就說明熟透。”秦霄蓋上鍋蓋，去看看紅燒螃蟹怎麼樣了。
：()拍大學畢業照，雙胞胎女兒找上門
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