第462章 第一道菜番茄草魚片
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他決定今天回去後，上網查詢資料好好了解一番。
“以後要是乾的好，還能繼續提，我可是打聽到廚師長三萬一個月！”這些訊息，他都是從那位漂亮經理口中得知，那天海邊燒烤，他找了一個機會加了徐月靈微信。
“三萬，你確定？”
秦浩廣現在已經實習，就掛在父親公司，他可是知道三萬月薪，可不是一般人能達到。
“沒錯！”
在把青菜都清洗乾淨，秦志行就守在邊上，看看堂哥有什麼負責，還有看著炒菜，他心裡感悟很多，之前自己想不明白的，這一刻都領悟了。
“志行，這一道菜是番茄草魚片，魚片要醃製片刻！”
，！
秦霄邊說邊往魚片中加入適量的鹽、料酒和少量澱粉，輕輕抓勻。
“讓魚片充分吸收調料的味道，這樣不但能鎖住魚肉的水分，還能保證魚片在烹飪過程中不會散碎。”醃製好的魚片，秦霄放在一邊備用。
他拿起幾個番茄，這些都被秦志行清洗乾淨，用開水輕輕燙過，剝去外皮。
“這樣做能讓番茄的口感更加細膩，色澤更加鮮豔。”
很快秦霄將番茄切成小塊，同樣放在一旁備用，他沒有閒著，繼續處理其他食材。
一切準備就緒好，秦霄點燃了煤氣灶，鍋中倒入適量的橄欖油。
“嘶！”
油溫升至七成熱時，秦霄先放入幾片薑片，用小火炒出香味，再輕輕倒入醃製好的魚片。
只見魚片在熱油中迅速變色，散發出誘人的香氣，秦霄用鏟子輕輕翻動。
“記住不能停下，這樣能確保魚片受熱均勻，直至魚片變得金黃且微微卷曲，便迅速撈出，瀝乾油分。”
此時，秦霄另起一鍋，倒入少量油，放入蒜末和切好的番茄塊。
“這個要大火翻炒，直到番茄炒出汁水，變得軟糯香甜，就可以加入適量的番茄醬，接著翻炒均勻，讓番茄的酸甜味道更加濃郁，最後可別忘記倒入一小碗清水，調入適量的鹽、糖和雞精，煮至湯汁濃稠。”
很快，秦霄將煎好的魚片，輕輕鋪在番茄湯汁上，讓魚片充分吸收番茄的酸甜味道，再撒上蔥花和香菜，增添一絲清新的香氣。
這一刻，番茄草魚片算是完成，色澤鮮豔，香氣撲鼻，讓人忍不住嚥下口水。
：()拍大學畢業照，雙胞胎女兒找上門
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