第127章 辣歸辣，但是停不下來啊
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原諒他具體形容不出來，總之就是好吃又上頭，這盤菜不管是從形還是從味上都太合他胃口了。
家裡參與做菜久了，咳咳，主要是圍觀和品鑑，他差不多都能識別裡頭的材料了。
這用的是新鮮的豬裡脊肉，切成薄片，先前肯定是用鹽、酒和麵粉粉醃製過。
然後這一大盆的，還有姜、蒜、蔥還有這辣椒好像是先烘烤還是煸炒過再切段的。
要是佳佳這會知道她爹竟然還有心琢磨做法，肯定會一步一步詳細告訴他，這說不定以後老李家就能出一個家庭煮夫呢。
具體做的時候，講究熱鍋涼油，加入姜蒜末，炒香加入適量水，再放入蔥段和辣椒段，煮開後加入鹽、雞精等調料。
之後，則是將醃製好的肉片放入鍋中，煮到變色熟透後撈起即可，為了使口感更豐盛，還將豆芽、青菜等蔬菜，焯水燙熟後撈出鋪在碗底。
肉片鋪上頭，再將煮肉片的湯汁澆在碗中，撒上蔥花、辣椒粉等調料。另起鍋熱油，將熱油澆上頭，激發出香味即可。
這水煮肉片做出來一大盆，大刀一口一片吃得不亦樂乎，當然也不忘嚐嚐其他菜品，嗯嗯，不錯不錯都不錯。
佳佳看的咋舌，看到沒，她爹這種就是能吃辣的，鋼鐵胃啊。
聽到陳刺史的話後，大刀也不扭捏，直接端起酒杯，一敬然後就是一口乾：“啊，爽，陳大人，別說，這一口辣，一口酒真的是再舒適不過了，可想而知，冬天要是來這麼一餐，那豈不是更有滋味！”
這話說得幾人都是眼睛一亮，可不是 ，熱騰騰的，暖呼呼的。
佳佳則想到的是，冬天啊，她的火鍋啊！
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