第137章 03-43.分餾木醋商機無數

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原本李天俊還想找眾人過來商議些事情，但事情到了現在，也只得作罷。第二天是五月二十一，這個月最重要的工作——拍賣已經結束了，重頭戲照子也拍出了天價，王家的新品“松風光明盞”，也就是煤油燈，在拍賣場中的展出大獲成功。不過王家更狠，只肯展示，連何時拍賣都不給實信。下個月，就看那面大鏡子能不能把張俊給勾搭來了。

早上起來吃完早飯，李天俊讓孔大車把眾人叫來，然後一起到了北門舊店。李天俊把溫度計拿來，先把0到100之間分了兩等分，再兩等分，分別這樣就得到了25度、50度、75度等標記。雖然也只能是粗標一下，但比只靠經驗來操作還是要先進得多。

李天俊把前日製得的一些木醋液倒入一個鐵皮小筒，把小筒放在一個放了水的小鍋中，溫度計的液泡固定在到小鍋裡，然後在火上烤。

水銀柱慢慢上升，先超過25度，很快又超過了50度，田茗心突然皺著鼻子說道：“我怎麼覺得有一股辛辣，好像又有點甜絲的味道？”宋仲基也隨即附和：“好像是有一點，是什麼香料香精？”

李天俊聽了，突然想起一事，急忙把窗戶都開啟，又把眾人引到屋外，然後開口解釋道：“現在溢位的是木醇，這東西有毒，大家躲遠點。”

加熱到56度左右，木醋液中的****開始沸騰；65度左右，甲醇開始沸騰，這兩貨都帶著令人愉快的類似烈酒的芳香味，但都有毒，嚴重時可導致雙目失明甚至死亡。現在所用的蒸餾裝置太過簡陋，沒有密閉收集裝置，只好開窗，把它們都散掉。

等到溫度超過75度，芳香氣開始消散，又過了一會，鍋裡的水開始沸騰。李天俊請曹成控制住火候，維持著100度左右的溫度，然後眾人在屋外納涼等待。慢慢地，一股酸酸的味道隱隱出現了，這是沸騰的水蒸氣帶著些許醋酸分子跑出來了。不過醋酸的沸點比水高了10多度，因此大部分醋酸還是會留在小筒中。

前前後後折騰了一個多時辰，感覺小筒中的水分已經蒸發的差不多了，李天俊撤了火，拿出小筒進行冷卻，讓眾人遠遠觀瞧。小筒中殘存著一些透明的液體，同時散發著刺鼻味道，酸苦得讓人想吐。“這就是木醋，也叫乙酸、醋酸，理論上可以用來制日常用的醋。”李天俊扭著頭，一手拎著小筒，一手捏著鼻子，解釋道。

第一個堅持不住的就是宋仲基啊，稍微聞了一下，立刻躲得遠遠的：“這是醋？打死我也不用！”

李天俊笑笑：“這是因為純度太高了。普通的釀製方法可沒法得到純度這麼高的乙酸。這東西得加入幾十倍的水來稀釋，才能使用。”說完，李天俊把小筒中加滿了水，搖了搖，果然，那股讓人刺鼻的味道消失了，一股淡淡的酸氣開始出現。

“看到了吧，4份純木醋，加96份水，大概就可以兌成我們所用的食醋了。”李天俊繼續解釋。田茗心突然踏步上來，伸手指在筒中一點，輕啟朱唇伸舌添了一下，“味道還真是有點酸酸的。”李天俊看得心頭一熱。

曹成聽了，跨步上前也要來試，宋仲基在一旁無奈地搖頭。李天俊突然醒悟過來，猛地一撤小筒：“你們別試了啊，這是初次加工，裡面含著少許木醇等物質呢，喝多了有毒的。以後還得弄個精餾裝置，把這木醋重新蒸餾幾遍，才能食用。還有田主管，回去喝點酒，可消木醇的毒。”

田茗心微微一笑，說道：“宋主管，這東西豈不是正對你們宋家的胃口。不過我覺得，就算你跟他們說這醋是用木頭做的，他們大概也不信吧。”

宋仲基這才過來：“什麼我們宋家，那是臨安宋家。我已經聯絡順昌府的宋主事，明日就開始談判。不管他們信不信，反正我是信了。”

看完乾餾木材的整個過程，大家心中都有了底，又結合林場、硝石廠、鋼鐵生產等實際情況，眾人商量了許久。

首先是硝石作坊，出資贊助興建的國營單位，由順昌府自行管理；其次是伐木場和乾餾作坊，合稱乾餾廠，新建的控股公司，對木醋、木焦油感興趣的商家可參股建設；再次是香皂廠，新建的全資子公司；接著是玻璃作坊，暫時全權自行控制；最後是商議許久的鋼鐵作坊。此外，鄂州分部主要負責供給熟鐵、純鹼和玻璃基料。

另外，在拍賣場之外，成立獨立的貿易部，這個部門不參與具體生產，而是負責棉繩、煤油、純鹼、木焦油等物資的對外交易；另外成立財務部，各公司的賬目將由財務股進行管理。

如此一算，林林總總需要七八個老總，管理人員又明顯不足