第一百五十七章 知彼知己，有備無患
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金師傅對徒弟和李家兄弟總結道:“透過這四道菜，我可以看出，這裡的師傅五十歲左右，手藝大約有三十年了，很有一套。算是民間的高手了。”
此言一出，李家兄弟無不信服，因為他們一行人進店後就入包間了，根本就沒有和廚房之中的焦一手照過面，能這麼準確地說出焦一手的年齡和從藝時間，真是太神了。
李土改親自為金師傅滿了杯酒，然後道:“老師傅，實不相瞞，我們兄弟在意的就是這點，這裡的師傅是小鎮之上公任的炒菜一把手，所以才請二位師傅出山，就是不想在手藝上輸人一籌，如今一見，我們這心裡就有底了。”
金師傅答道:“我這個徒弟，我心裡有數，不敢說能超過他，但絕不會低於他。這一點請你們放心！回頭我再傳他幾個拿手的，一定錯不了。”
這時，最後的兩道菜也上了桌，分別是掛漿蘋果和燴碗高湯。
蘋果外焦裡嫩，糖度適中，拔絲細長，沒的說，精品中的精品。
燴碗湯也很有特色，湯中的主料配料層次分明，入口清香，回味悠長。
金師傅和徒弟也沒作過多的評價！
最後主食上來了，是蔥油餅，也很精斟，五個人吃完。
四清結了帳，用車把大家接回水閣雲天，沏上一壺上好的茶，大家圍坐桌邊。
李土改率先開口了，他對金師傅道:“金老，剛才，咱們的主要對手您也有所瞭解了，請您提一些建設性的意見吧？”
金老喝了一口茶:“緩緩地道，有兩條方案，供你參考！”
李土改道:“洗耳恭聽。”
金老道:“慢的一條是，我們正常開業，一桌桌地爭取客人，讓他們瞭解我們的手藝，接受我們，這大概需要三個月吧！”
我不會做菜，但我願意看，是不是也像個內行？騙人的，有意思就好！
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