第43章 戰壕

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回到營地，秦朗見火上燒了熱水，就笑著開口，“正好，趁時間還早，我給大家做椒麻雞。”

說完，他自己又笑了一聲，辣椒啥的都沒有，這都不算椒麻雞，頂天只能算是寒酸版的麻油雞。

不過，大家卻很給面子，這不，孩子們聽到他的話，一個個都激動地圍著他又蹦又跳。

“哦！太好了，首領哥哥要做好吃的了！”

眾人也是紛紛歡呼，“那我們有口福了，謝謝首領！”

慕容璃更是一臉饞相地湊了過來，兩眼放光地看著他，“朗哥，我可想這一口好久啦。”

“等著。”

秦朗眼含寵溺，伸手輕輕碰了碰他的側臉，溫柔笑語，“等著，哥一會兒再給你多做一道六月柿醬煨雞血旺。”

“好。”

慕容璃高興點頭，隨即拿起切肉的石刀，一副躍躍欲試的樣子，“我來幫你殺雞。”

“不用。”

秦朗笑著搖頭拒絕：“做飯累半天了，你乖乖歇著。”

慕容璃聞言，心中歡喜心上人的體貼，臉上笑意更甚，“那我在旁邊看著。”

“行。”

秦朗看他一眼，隨即從旁取出一個小鍋，往裡放了少許鹽和涼水和勻，接著從獵物堆裡揪出兩隻肥碩的野雞。

就讓圍在身旁的周陌給他端著鹽水，繼而接過慕容璃手中的石刀，帶著對方和慕容璃一同走到稍微遠離營地的位置。

大夥兒一時好奇，也跟著湊了過去，就見秦朗將野雞放在地上，雙手緊緊握住野雞的翅膀。

動作迅猛地依次劃過野雞脖子，雞血瞬間汩汩湧出，滴入事先準備好的小鍋中。

待血流盡，他就將兩隻野雞拎到火邊，眾人又如小尾巴一樣跟了過來。

秦朗看著好笑，但也沒多管，只是拿出空餘石鍋，把放過血的野雞放進去，倒入熱水，燙毛。

眾人頓時被對方的操作驚得目瞪口呆，以為他就要這麼煮雞，紛紛驚撥出聲。

“首領，野雞的毛不能吃！”

“首領，您不先把皮和毛撕掉嗎？”

“首領……”

熊博蹲下挨著他，眉頭皺成一團，企圖把人勸著，“這樣煮出來的雞很難吃，有一股shi味兒，我試過。”

“噗！”

秦朗被逗得噴笑出聲，抬眼間見慕容璃也在搖頭失笑，便一邊把雞\/仔細燙洗一圈兒，一邊告訴熊博哈眾人。

“我知道雞毛不能吃，這麼做的目的是為了更好的拔毛，至於雞皮，除非非不得已，我不會扔，雞皮可是好東西，做好了很好吃的。”

說話間，他已麻利地拔去所有雞毛，並用石刀破開野雞腹部，將內臟一一取出。

只留下處理乾淨的雞胗，和野雞再次清洗乾淨，剩餘內臟全部扔掉，然後將其冷水下鍋，加入薑片過水。

眾人聽過他的話，震驚之餘，看到他的操作，更是佩服好奇了，但都沒再出聲打擾，只是看著他有條不紊的忙碌，默默學習著做\/雞的過程。

不過一會兒，鍋中的水便翻騰起來，泛起陣陣浮沫，秦朗連忙將其一一撇掉，重新更換熱水和薑片繼續煮雞。

椒麻雞的雞肉不能煮得太老，所以，他得在旁邊守著，等待的檔口，他矮身坐在一旁，抬眼看著慕容璃，伸手拍拍旁邊位置。

對方心領神會，笑著坐到他的身邊，其他人也依次落座在周圍，白虎和三隻崽子更是見縫插針，匍匐在了二人面前，四條尾巴輕輕地左右擺動著，看著好不愜意。

狼小爀幾個動作慢了一步，見擠不進去，只得癟癟嘴坐到二人的不遠處，繼而如老僧入定般，盯著煮雞的石鍋一動不動。

而其他獸人和亞獸，則是七嘴八舌地繼續問秦朗，“首領，剛剛你為什麼要換水？”

“放野薑進去有什麼作用嗎？”

“這個雞肉要多久才能煮好？”

“雞血為什麼要放鹽和水？”

“不是做椒麻雞嗎？為什麼不放花椒？”

秦朗被他們吵得腦袋發昏，連忙笑著抬手製止大家連珠似炮的發問，開口一一為他們解答。

換水，是因為做葷菜和部分素菜，都要焯水，是可以去除一定腥味。

薑片也是很好的去腥佳品，所以一般做肉菜，基本都會加。

雞血放鹽和涼水，是為了更好的將其凝固成塊，當然，也有少許殺菌作用。

椒麻雞的肉不能煮