第38章

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“徐師傅好意我們心領了，我這次來是因為昨天不得已先走了沒有和你打個招呼，實在不好意思。”

“這，這小師傅你太客氣了，我知道你有時候也是身不由己，不會放在心上的。”

孟薇又是一笑：“徐師傅，還記不記得你昨天問我有沒有空指導指導你廚藝？”

“記得記得，”

徐師傅面上激動之色毫不掩飾，忙不迭開啟他那私人工作間，“小師傅，你今天來是為了指點我嗎？”

點了點頭，孟薇掃了一眼那不停打量他們的人，問道：“你應該還沒吃早飯，我現在教你做早飯。”

在古代也只有大戶人家早飯會做的精細點，其他人可不會這麼享受，大多是隨便吃點昨天的剩飯剩菜，或者煮個雞蛋喝碗粥之類的，更甚許多人是不吃早飯的。

就是徐師傅等人也是因為這香雲樓包早飯才會隨意做一點，畢竟他們對菜色比較在行，對這種沒有什麼技術含量的早飯大抵都是面或者粥。

可徐師傅在嘗過孟薇的手藝之後，卻不敢小瞧孟薇。

即便徐師傅覺得早飯不難，但能夠得到孟薇的指點卻是他求之不得的。

孟薇沒有用太貴重的材料，即便徐師傅是這香雲樓的主廚，可到底不是掌櫃的，孟薇不想給徐師傅找麻煩，更何況之前徐師傅是因為一道簡簡單單的酒鬼花生而對她佩服起來，這證明徐師傅並不是那種只追求食材高階之人。

也許在那些食客看起來許多食材的好吃與否與試菜的珍貴程度有關係，認為那些又昂貴又好吃的食材才能夠彰顯身份，但是對於一個廚子來說，真正的手藝是能夠經得起任何考驗。

在一個廚師手裡，每一樣食材都是平等的，就算是稀鬆平常的東西也可以做出比那山珍海味還要美味的東西。

☆、50蟲害

雖然她出來的早，但還不想大熱天的一個上午都泡在這廚房裡，又有小鏡子在一旁解釋她手受傷了，故而孟薇心安理得的指揮著徐師傅忙前忙後。

關於早餐，孟薇其實還真有不少的點子，但是那些粉亦或者是別的食材都要如涼皮那般要不少的工序，所以孟薇便交了徐師傅兩個簡單的早餐，分別是生煎包和鍋貼。

生煎包用的是純肉餡的，鍋貼則是用了雞蛋，一點點蝦仁和韭菜，做了個三鮮鍋貼。

徐師傅快要做好的時候，掌櫃的來了，見到眾人正圍著鍋子邊吃便看著鍋裡的東西，聞著那陣陣香味，即便他已經吃過，也不由嚥了咽口水：“徐師傅，這，你這做的是什麼？”

徐師傅恰好將最後一鍋的鍋貼瀝去了不少油，裝好盤，這才有些得意的回答：“是小師傅教我做的，掌櫃的你吃了沒？要不嚐嚐味道如何？”

“正好我還沒吃，”

掌櫃的忍住腹中飽意，眼都不眨的拿起筷子便夾了一塊鍋貼，“嗯，這味道真好吃，裡邊還有陷，不錯不錯，外邊酥脆焦香，裡邊鮮滑爽口，還有這個包子，一口咬下去冒著油花，這湯汁真是入味。”

這麼說著，掌櫃的又夾了一個生煎，等到再要吃鍋貼的時候，不由打了個飽嗝，這才尷尬一笑：“我剛才想起我好像是吃了早飯，說來說去還是這個太好吃了。”

見掌櫃的對她笑笑，孟薇自然不會不領情：“這兩樣雖然是我指點的，但是卻是徐師傅親手做的，想來徐師傅也回了，如果掌櫃的覺得好吃，明天或者晚上的時候可以讓徐師傅再做就好了。”

“這，這怎麼能成呢？這是小師傅你”

一聽孟薇這麼說，徐師傅不由急了，他的確是會了，但卻覺得這是孟薇的手藝，孟薇能指導他就已經是很不容易了，自然不會想著用孟薇發明的菜式來為自己盈利。

“徐師傅，其實我來找你有別的事情，這兩道早飯雖然好吃，可是隻要會做菜的人稍稍一琢磨就知道怎麼做了，而且我既然把這兩樣交給你，就沒想著讓你藏私，就是香雲樓用這兩道來販賣我也沒有意見。”她現在可是想要套出那些花椒的下落，至於這兩道東西的確如她說的很容易做，就算是徐師傅不做，可今天這廚房裡吃過這兩樣東西的人可不少，這些人都是經常在廚房與各種菜色打交道，可能那些複雜的菜色還不會做，但這麼簡單的早飯只要試驗幾次就能夠摸到門道。

與其到時候便宜了別人，倒不如先讓這掌櫃的與徐師傅得了好處。

掌櫃的也是人精，雖然不認識小鏡子，但是卻認識小鏡子身上的衣裳，想著即便孟薇今天並沒有跟著葉子川來，但小鏡子身著護國侯府