第40章

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

即便沒有現代的那麼多調料，但火候與味道卻把握的很好，孟薇覺得，如果她不是有著前世那麼多年對食材的摸索與上下幾千年中外廚師對食材的積累經驗，在她與徐師傅調料齊全的情況下，或許徐師傅的廚藝會比她更好。

不過這也是孟薇想想而已，就比如這紅燒肉，即便吃起來軟爛，味道與火候都不錯，但若是加一點蜂蜜會更加好吃。

這要在現代蜂蜜隨便那個小超市或者便利店都能買到，但是這在古代蜂蜜不僅貴，還數量稀少，即便有也大多是野蜂蜜，真正的養蜂人倒是很少聽說。

蜂蜜這種金貴的東西，一般人家即便有蜂蜜也是給孩子泡糖水喝，沒什麼人會想著用它當成調味品加在菜裡邊也是可以理解的，就說護國侯府那蜂蜜，還是在孟薇的要求下，林嬸讓那採買的人特地採買的。

雖然那錢對於護國侯府來說是九牛一毛，但是對於老百姓來說，可能就算是貴的了。

“小孟薇小師傅，是不是我做的飯菜不合胃口？”

不怪乎徐師傅這麼問，而是孟薇每吃一道菜的時候，腦中就不由自主的分析這道菜少了什麼，應該再加上什麼什麼味道會更好，卻沒料到讓徐師傅誤會了，以為是孟薇對他手藝不滿意。

孟薇回過神來，不由一笑：“不是你手藝的問題，我只是覺得”

說到這，孟薇一頓，有些懊惱雖然徐師傅很是和善，不介意她直言，可這裡徐師傅外，還有小鏡子與徐師傅的家人，若是她這麼說出來，難免會讓徐師傅沒有面子。

但徐師傅是何人？

雖說徐師傅近些年醉心於廚藝，可到底年紀擺在這，那吃過的鹽比孟薇這身子的原主吃的迷還多，孟薇一停頓，便猜到了孟薇這是為何，忙道：“小孟薇小師傅你別在意，這裡都是自己人，如果您覺得這些菜我哪裡做得不足，亦或者又什麼改進的法子，那與我而言就是恩人，在這兒不會有人為難你。”

“是啊是啊，我兒子整日就喜歡在廚房裡搗鼓新的菜式，他在家裡，那廚房就被他抱怨了，任何人都不需進，他就是我們家裡的天，小姑娘，你如果有什麼要說的也不必顧及。”

老太太一發話，其他人也相繼附和，看得出徐師傅家庭地位挺高，且家人都很是關心他的工作，也沒有她擔心的情況。

孟薇點點頭，輕聲道：“徐師傅，你的手藝自然沒得說，對食材很瞭解，火候也掌握的不錯，但是廚藝除了千錘百煉外，還應該有創新。”

“創新？”

徐師傅撓了撓腦袋，“孟薇小師傅，你是說這幾道菜還有不同的做法？或者說還能改進？”

在徐師傅看來創新不過就是別的菜色相互搭配，但孟薇所說的絕對不可能是這個意思，想到孟薇剛才嘗的時候輕蹙眉頭，徐師傅覺得孟薇一定是有別的想法能夠將這幾道菜的味道提升。

可除了食材之外與油鹽醬醋之外，難道還有別的能夠提升味道的東西不成？

募的，徐師傅想起了他的花椒：“小師傅，你說的莫不是像花椒一樣的東西？”

“的確，就比如你這道紅燒肉，如果加入一點點蜂蜜味道會更好，不過沒有蜂蜜也沒有關係，可以試著加入一點點冰糖與八角。”