第288章

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很多位置。

與名稱相對應的是無論桌子還是木椅，都雕刻成了與名稱相配的植物樣子，看栩栩如生，就連桌子正中心的桌面也不放過，給人一種視覺的享受。

老者看了一瞬，便指了指最靠近廚房的那張靠窗式餐桌：“就紅梅好了，老頭子年紀越大，越喜歡紅紅火火的顏色。”

看得出老者對於環境還是很滿意的，目光灼灼的盯著那半開放式的廚房，他還是第一次看到有鋪子會將廚房坐在客人食用的大廳，雖然有點奇怪，但是一眼就能見到上邊沒有任何油漬，頓時讓人舒心不少。

☆、378好

說是半開放式，只露出了食材的一部分，至於她做菜的案臺離得很遠，無論是坐在哪一張桌子，眼力再好，都不能看全她的動作，除非站到她身邊。

不過能出得起一百兩一盤菜的人，誰也不會那麼沒品的偷師，更別說古人還有句什麼‘君子遠庖廚’的話，會吃的人有多少會親自做菜的？

就算親眼看了全部步驟，也不一定看得懂，更別說火候、刀工、食材的薄厚都可以改變味道。

老者說的詩句她也有看過，以前除了上學時老師強硬要背誦的詩句外，她也不會去故意記住，尤其是出了校門那麼多年，有不少都還給了學校，而在這裡能夠給她留下記憶的詩句，大多也就是和食物相關了的。

‘鱸肥菰脆調羹美，熟油新作餅香’說的是吃著鱸魚，再喝一口脆嫩的用茭白做的脆嫩羹湯，再咬一口剛出鍋的蕎麥餅，便再美味不過了。

聽起來簡單，但是鱸魚要如何做，羹湯除了茭白要放什麼，裡邊都沒有清楚寫明，畢竟前人寫這詩主要是讚美，其中細節不可難以考究。

況且這安國孟薇並不怎麼熟悉，不過是讀過幾本各地的雜錄有些淺顯的瞭解。

好在，葉子川也是個吃貨，當初給她解釋這句話的時候，還解釋得很詳細，讓她當天就忍不住親手試著做了，故而這位老者的提議，對她來說不過是以前做過的東西罷了。

鱸魚本來就是一種口感鮮嫩的魚，這古代不像現代太多人工飼養的，大多都是漁民在江河湖泊裡打撈上來純野生的，雖然個頭不及人工養殖，但卻因為自小逃避水中敵人而靈活遊動，味道和營養又要上一個層次。

孟薇稍稍捲了捲袖子，將衣袖捲到手腕上一點，這才開始處理食材，下刀入神，目光專注好似在做一件很神聖的事情。

真兒在旁看著孟薇將魚抹上鹽醃製，又處理好了別的食材，估摸著時間這才又開始處置鱸魚，之間孟薇一手輕按鱸身，另一隻手拿著菜刀手腕微動，不過片刻間，就將鱸魚片成了花一般的擺盤。

即便她在護國侯府已經見過孟薇那乾淨利落的手法，還有一絲不苟的態度和讓人一看就賞心悅目的擺盤，卻也不得不驚歎，好似孟薇不是在做菜，而是在用食材作畫一般，讓人讚歎。

不過兩刻鐘，掌櫃的便與真兒二人一同將菜餚端了上去。

早在那鱸魚的清香散發之時，老者就有些坐不住了，一看到菜上來了，急忙拿著早就握在手中的筷子想要夾起一塊嘗試，卻不想還未碰到菜餚，便被面前的那鱸魚給怔住了：“這這是清蒸鱸魚？孔雀開屏還差不多吧？”