84 炒土豆絲

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張旭出示了準賽證，就進入了隔離出來的比賽場地。

看了看，參賽的人，真的不多。大約五十多個。

但是觀賽的人有快兩千人。

包括一些廚師，一些餐飲業內人士，一些記者，一些美食愛好者。

張旭有些納悶，不知道為甚麼參賽的人這麼少。

張旭不知道的是，這可是廚神爭霸賽。

不是技師級別的廚師都不敢來參賽。多數廚師都是高階技師。

是在著名的酒店，酒樓廚房當了很多年主廚的人。

除了張旭，其他人都可謂是經驗豐富。

就是沒有在外面做過廚師的孔勇超，在孔家也是悉心磨練廚藝快三十年了。

其他廚師看到張旭，都稍稍露出了驚訝的神色。

因為，張旭看起來太年輕了。

其他廚師裡，最年輕的恐怕是孔勇超。而孔勇超也已經三十五了。

張旭一看就是二十出頭。

廚師這個行業，基本上是在五十多歲的時候到達巔峰。

所以，今天來參加爭霸賽的廚師，多數也都是四，五十歲。

好幾個廚師，看到張旭都露出了不以為然的表情。

一個二十歲出頭的人，可能菜譜都沒有學全，竟然學著人家來參加廚神爭霸賽。

真不知道，他的師傅，他的長輩是怎麼教他的。

張旭對於這些人眼裡的驚詫，懷疑，不以為然，都沒有放在心上。

張旭看了看，在評委席上有五個人，胸前都掛著銘牌。除了他見過的萬名揚，聽說過的李白毫，還有三個人。

分別叫做鄧出言，管懷仁，鄭沁雪。

李白毫帶著一副眼鏡，五官端正，非常儒雅，看起來不像一個廚師，倒像是一個學者。

鄧出言年歲是最大的，看樣子有八十多歲了，穿著短打的唐裝，頭髮沒有多少了，鬍子飄在胸前。

管懷仁是一個有幾分陰鬱的人。

眼睛狹長，鼻樑高聳，大約有六十多歲的樣子。

鄭沁雪是一個四十多歲的女人。

容貌端莊，頗有幾分大家女子的風範。

鄭沁雪是一本非常著名的美食雜誌的主編。

而其他四個評委，都是廚師出身。

五個評委都是熟人，坐在評委席上，不停交頭接耳。

到了九點整，萬名揚起身了，“諸位，河西省第一屆廚神爭霸賽，現在開始。”

頓時，場上響起了熱烈的掌聲。

等掌聲落了，萬名揚接著說道，“今天的廚神爭霸賽，分為三輪，舉行兩天。第一輪，五十三位廚師每人做一個炒土豆絲，五個評委會打分。取出分值最高的前二十人。”

聽了萬名揚的話，很多廚師開始皺眉頭了。

炒土豆絲，是非常簡單的一道菜餚。

不難做。

但是要做好，做得出彩，還是很困難的。

這道菜，主要考察兩點，一點是刀工，一點是火候。

沒有好的刀工，土豆絲切出來不好看，沒有掌握好火候，就不能把這道簡單的菜餚做得出神入化。

萬名揚接著說道，“分值高的前二十人，進入第二輪。第二輪，做青椒炒肉絲。五個評委繼續打分，取出分值高的前十名。”

很多廚師鬆了口氣。

青椒炒肉絲，雖然也很簡單，但是比起炒土豆絲好多了。

可以找到不少讓廚師發揮，出彩的地方。

萬名揚接著說道，“第三輪比賽，明天上午舉行。進入前十的人，做一道菜，一道湯，食材可以自帶。然後評委打分，取分值最高的一個人，獲得廚神稱號。”

“好了，我宣佈，現在，廚神爭霸賽，正式開始。”

頓時，又是一陣熱烈的掌聲。

在評委席下面，擺放了五十三套用具。

有煤氣罐，煤氣灶，鍋子，案板，食材，油，鹽，醬，醋……等等，等等。

每套用具前都標了號碼。

對應準賽證上的號碼。

張旭看了看，自己的號碼是七，就走到了七號用具前。

其他廚師也是各自走到了屬於自己的用具前。

萬名揚說話了，“第一輪比賽，開始，三十分鐘沒有做完的，取消比賽資格。”

聽了萬名揚的話，廚師們都開始忙碌起來。