第180章 和好

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葉子衿戴著口罩笑著走出了作坊。

第二站，她要去的是隔壁院子裡。

隔壁做的是各種各樣的醬菜。因為已經到了冬季，所以作坊裡醃製早就結束，作坊也就空下來了。葉子衿打算就在這邊做粉絲。

做醬菜，各種蔬菜都需要反覆清洗，所以作坊牆角處打了一口水井，夏季的時候，還可以接從山上流下來的清泉水，十分方便。

這一間院子很大，還很奢侈，頭頂上居然是用透明的雨布罩著，所以人在下面，也感覺不到冷。

此刻，院子裡正坐滿了老人，每個老人邊上全都放著一個裝滿紅薯的筐子和一個空筐子。他們正用刀子給紅薯削皮，然後將削皮後的紅薯放進空筐裡。

筐子一放滿，就會有人過來抬走稱重。

接著，紅薯就被抬進另一間空房子裡用石磨磨成漿沉澱。

這幾道程式已經做了好幾天了，葉子衿從定州一回來就開始吩咐人帶著幹了。

“嗯？”葉子衿一進作坊，就看到陳氏和老爺子居然也坐在紅薯堆旁削紅薯。老兩口身上穿的也和其他人一樣，都是舊襖子，正一手拿著刀，一手抱著紅薯在認真削皮。

葉子衿覺得奇怪，是因為她知道老爺子和陳氏身上並不缺銀子。

馬氏和葉良祿都不是愚孝，他們按照原本老宅子的要求，每個月都會給老宅子那邊送去二兩銀子。現在的二兩銀子對於葉家來說，或許只是小錢而已，但是對於老爺子兩口來說，一個月二兩銀子完全算得上是鉅款。

“那邊聽說這兒收人進來削皮，沒打招呼就坐下來了。”金氏看出葉子衿的疑惑，低聲告訴她。

聽到門口有動靜，不少人抬起頭看過去。當他們看到是葉子衿過來，不少人笑著和她爭先恐後地打了招呼。

老爺子和陳氏也看到了葉子衿，不過老兩口很快就低下了頭繼續認真削起來。

葉子衿……

說實在話，這樣的老爺子和陳氏，倒是讓她無從下手了。她又不是神經病，真的會和一對老人沒事找事鬧起來。但要是讓她和老爺子和陳氏太親暱，她同樣也做不到。

畢竟骨子裡，原主對這對老夫妻是有怨恨存在的。

葉子衿想了想吩咐玉衡，“給他們送去兩盒擦手的藥膏。”

“是，王妃。”玉衡答應一聲。兩盒護手的藥膏，如果放到市面上，完全算得上是百金，給了老兩口，糟蹋了。

不過這話玉衡肯定不會說出口，只要是主子吩咐下去的，別說百金，就是萬金，她也會送。

葉子衿進了最後的燒鍋間，“將曬成品的紅薯粉拿過來。”

金氏聽了，親自過去將紅薯粉拿了過來。

“鍋裡的水已經開了。”夏氏抬起頭說。

葉子衿點點頭，“很快就好。”

“粉來了。”金氏和幾個人抬著幾袋的紅薯粉過來。

“青山叔你們過來看著。”做紅薯是力氣活，需要壯力和這邊配合，葉子衿特意找了幾個身強力壯的男子過來。

“都圍過來。”葉青山吆喝一聲。

大家趕緊全都過來站好。

“用沸水澆粉，八成熟以後，順一個方向揉麵，不能有疙瘩，直到不沾手，揉成能拉絲的麵糊。”

葉青山等人聽了，就將外面的棉襖脫掉，又在盆中反覆洗好手以後，四個大漢站在了大盆邊上，金氏用瓢舀了熱水倒進大盆中，四個漢子相互配合，然後開始揉麵。

這個過程算是力氣活，縱然是四個大漢，將一大盆的紅薯粉揉成麵糊後，也感覺吃力。

不過這才是做紅薯的第一步，剩下的就要試試漏斗了。

葉子衿讓如蘭站在椅子上，手裡拿著特製的漏斗。葉子衿將一團糊糊丟進漏斗，麵粉很快就成絲狀往下漏。

“漏絲前先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉絲不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發生斷條現象，表示粉漿太稀，應摻幹澱粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表明粉漿太乾，應再加些溼澱粉。漏絲前調粉以一次調好為宜。”葉子衿認真叮囑大家。

金氏等人聽了，連連點頭答應。

麵糊丟進漏斗，很快下來成了絲狀。

“拍打要按節奏來，否則的話，成的絲不均勻。不緊不慢即可，以後你們要找固定的人來培養，算是大師傅了。”葉子衿吩咐。

“王妃，讓小人來吧。”一個漢子站出來說。