第180章 和好

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正坐在花廳裡。聽到外面的動靜，馬氏正準備過去吩咐人上飯。

葉子衿對容峘的諷刺，差點兒嚇得她一屁股坐在地上。馬氏是土生土長的鄉下媳婦，葉子衿的話對於她來說，太露骨了一些，羞得她簡直是無臉見人。

最讓馬氏膽戰心驚的是，她擔心子衿沒有分寸的話，會惹怒容峘。到時候容峘生氣，可怎麼辦？..

好在容峘並沒有生氣，馬氏和葉良祿偷偷地全都鬆了一口氣。

馬氏決定，晚飯過後，她一定得找子衿好好說道說道，小姑娘再野下去，真的要出事。

葉子衿哪有時間聽她教訓。

“我吃完了，你們自便。”忙了一天，午飯都是簡單地在作坊裡對付的。或許了累多了，葉子衿胃口反而不怎麼好，一碗粥，一個饅頭下肚，她就第一個放下了碗。至於容峘夾給她的菜，全都在碟子中，半口也沒吃。

容峘見她吃得少，眉頭微微皺起，臉色也不算好。

“咋吃了這麼點兒，就走呢？”馬氏急眼。閨女再不省心，那也是自家的，當孃的人又怎麼會不心疼？

“殺豬剩下許多下水，晚上得做出來。這兩天廚房裡的人也甭想閒下來了。”葉子衿晃悠悠地一邊往外走，一邊嘀咕。

“娘，我也過去看看。”陶杏兒三兩口吃完，也放下了飯碗。

“不用，嫂子。”葉子衿擺擺手，“用不了那麼多人，你去了也是閒看著。你和大哥也累了一天了，還是早點兒回去休息吧。”

陶杏兒見她態度很認真，只好留了下來。

“小人見過王妃。”廚房裡的人見她過來，趕緊個個站了起來。

“你們先吃飯，然後將大鍋刷趕緊，等會兒幫著我幹活。”葉子衿打了一個哈欠吩咐。

“是，王妃。”廚房裡有七八個人，說起來他們也不容易，每天要張羅著家裡幾十口人的飯菜，可以說一餐接著一餐，真的夠忙的。

聽了葉子衿的吩咐後，大家也不矯情，趕緊匆匆地吃了晚飯。

而葉子衿已經帶著搖光她們進了小廚房。

肉皮和豬腳先洗乾淨，然後放入水中煮一下，過水後將上面的沫去掉，再重新加水用大火煮。接著再另一口鍋裡炒黃豆，炒到黃豆發出淡淡的香味以後，再將豆子撐出來放進冷水裡泡。

接下來還要炒花生，花生不能炒的太熟，能去皮即可。這一道步驟比較麻煩，需要將趁著花生比較熱的時候，用力搓掉花生表層的紅皮，只剩下白白的花生瓣。

備上碎蔥花、薑末、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、大料、辣椒粉等調料，就差不多齊整了。

“王妃，讓奴婢來吧。”廚娘吃完飯過來幫忙。

“現在邊上看著，從明日開始，這些就該換你們來做了。”葉子衿頭也沒有抬。

“是。”幾個廚子緊張起來。

“醬瓜切成碎丁，等會兒要用。”廚子在，葉子衿有心培養他們。

一個廚子聽了，趕緊過去將罐子裡的醬瓜找出來，立刻切成了碎丁。

“鍋裡的骨頭湯已經好了，肉皮和豬腳撕下來卻也切成碎丁，主意別讓骨頭摻和進去。”剩下的事情葉子衿不想動手。

幾個廚子過來，開始分工合作。

“你們可輪班做，白天得空的時候，也可以偷懶睡一覺。”葉子衿直接給他們方便。

幾個廚子感激地想她道謝，更加盡心忙碌起來。

切皮切肉對於廚子來說，不算是難事，鍋裡的骨頭湯很多，葉子衿將其分成兩鍋，再加上水，然後將炒好的豆子、花生、肉皮丁全都放進了鍋中，接著是大料和調料、醬瓜，“蔥花最後放，出鍋以後，再在盆中撒上香菜。”

廚子聽了，連連點頭。

接下來，葉子衿又來到大廚房，開始教兩個廚子練習做豬皮凍。

其實豬皮凍的做法十分簡單，只是豬肉皮的火候要掌握好了，其次就是配料。這點兒對於葉子衿來說，全都是小事情。

她說明白以後，兩個廚子自己就可以直接上手了。

“咋還在忙？”馬氏和葉子楣過來，本來馬氏還想和葉子衿好好談談的，當她看到葉子衿臉上帶著疲倦，什麼話都忘記了，心裡只剩下心疼。

“已經好了。我這就回去睡覺。娘、姐，你們還沒有睡？”葉子衿打了一個哈欠問。

“別管我們了，你趕緊回去睡。”馬氏催著她。

葉子衿點點頭，“好，我這就回去。”