第四百八十五章 努力的舒歡

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“要不，你給這些服務員示範一下。”為了迪廳服務的事情，龍萍萍到嘉年華觀摩以後，認為嘉年華的服務質量很高，聽到范家翠受過更專業的培訓，她就想見識一下她的服務能力。

范家翠知道龍萍萍有考驗她的意思，馬上應允沒有推卻。

龍萍萍走進場內叫停培訓，對所有服務人員介紹道：“這是肖總從廣州請來迪廳任職的範經理，大家熱烈歡迎。”

龍萍萍率先鼓掌，其他人員跟隨，掌聲很是熱烈。

唯獨只有嘉年華請來兩位部長沒有任何動作，兩人心裡有一個共同的認知，嘉年華是整個厚街服務最好的酒店，她們是張慶水從樟木頭新月酒店挖來的部長，到了嘉年華又經過重新培訓，作為嘉年華服務的標榜，兩人不相信范家翠的服務水平能超越她們。

范家翠走到培訓臺前，左手掌心緊貼腹部，避免衣服靠近桌子邊緣，右手取出臺上的托盤，遠離培訓臺十公分的距離後，左手才端起托盤，東西嫻熟的往托盤裡放了三快磚頭，右手放在身後，圍著場子轉了一圈，再次回到培訓臺前半蹲下，慢慢把托盤裡的磚頭放回檯面。

放磚頭的動作很優雅，磚頭與大理石的檯面接觸，沒有發出任何聲響。

整個演示過程，范家翠一直保持相當專業的微笑。先前還不服麼的兩位部長，被范家翠的專業知識折服，一位部長積極走到范家翠身邊問道：“範經理，我想請教一下，整個過程，你一直保持相當平和的微笑，這是怎麼做到的。”

范家翠解釋：“人都會有喜怒哀樂，想要隨時保持微笑，也需要培訓，最簡單的方法就是培訓端盤子的時候，嘴裡還要含著一根筷子，嘴唇必須緊閉，長期訓練，形成肌肉記憶，就能隨時保持微笑。”

她還給所有培訓人員講解：服務過程中需要注意的事項，還演示了請、坐、行，引路、接待等，不同服務不同的手勢，包括倒啤酒這樣簡單的服務，都有嚴格的要求，她現場倒了滿滿一大杯啤酒，除了星星點點的麼泡，杯子裡沒有一點酒泡沫。還講解了給客人斟酒以後，杯子放到客人面前，不能發出任何聲響。

兩位部長看完范家翠的演示，都深感自愧不如。一旁的楊冬花，看到范家翠花活般的服務，心道：‘我這ＫＴＶ的領班，純屬和門外漢沒啥區別。’

范家翠演示完後，龍萍萍道：“看清範經理示範的人情舉手。”

三排佇列五十幾人，只有第一排最後兩位人員舉手。

高矮站隊，佇列最後就是最矮的人員。

舉手的是舞廳曾經的領班小魚兒，還有一位，就是還沒有經過培訓的西西。

范家翠讓兩人按她的流程，重新演示一遍。

兩人重複了范家翠講解的要領，但是動作不夠嫻熟，略顯生硬，小魚兒的示範接近標準，剛學端托盤的西西，只是勉強完成了所有流程。

晚上剛到迪廳的西西，知道晚上會加班培訓，連床鋪都來不及整理，就參加了培訓，她的姐姐和妹妹就在旁邊觀望。

聽說西西還沒有經過任何培訓，就能記住這些要領，范家翠對龍萍萍輕聲道：“不用幾天，她就能在這批培訓人員中脫穎而出。”

站在龍萍萍身邊的古麗娟，聽到范家翠誇讚西西，接茬道：“這小丫頭不但好學，而且做人也很有責任心。”

古麗娟把西西下午的言行告訴了龍萍萍。

龍萍萍想到張慶水說，迪廳的服務過程中，耳聽的作用不大，主要靠聰明和眼力。

她對圍站在培訓臺邊的所有人員道：“迪廳不講關係，只看能力。五十幾個人參加培訓，只有兩人能初步領悟到要領，你們可以反省一下是否還有能力留在這裡。

努力就應該得到獎勵，小魚兒能規範完成範經理講解的東西，代表她是帶著心參與培訓，所以現在我宣佈，她已經被迪廳正式錄用，而且還將擔任服務部長一職。

西西剛來培訓不到一個小時，雖然動作生疏，但能記住過程，完成演示，她也被迪廳正式錄用，而且還將作為儲備幹部培養，說不定還沒等到培訓結束，她已正式升任幹部。

迪廳需要三位部長，三個領班，小魚兒已經佔了一個管理崗位，剩下的五個崗位，就靠大家努力來爭取。

迪廳只需要二十六名服務人員，正式錄用的人員確定會留下。

重新培訓已經兩三天了，有的人員還是參加了上一次的培訓，培訓期就接近十天，可還沒有領略到迪廳的服務要求，三天以後，我會再次考核，如果不合格的