一百九十三、魚丸

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

許彪娘三兩步近前，看著那潔白如雪的魚丸片，“這就是魚丸哪？我能嚐嚐不？”

李竹指指定定瞧著碟子的黑玉，又下巴輕點想把許彪娘攔路的腿扒開的饅頭，“暫時不能喔，這是它們的加餐。”

許彪娘低頭與饅頭的豆豆眼對視上，擺手挪動兩步，“誒呀對不住，你吃你吃。”

饅頭撲到李竹腳面上，快點快點，可以吃啦！

李竹把三隻碟子放在秋滿做好的木架上，提起往外走，“這魚丸白雲也有份，要吃就得一起吃，你倆怎麼能揹著白雲吃獨食呢。”

兩隻口水要流下來的饞鬼亦步亦趨跟在她身後，喻霄搬來把竹椅給許彪娘，“坐。”

許彪娘順手把布袋遞給喻霄，“我來找李竹學做魚丸，這是入門費，要是不夠我再回家拎只雞來。”

喻霄沒伸手接，“你給竹兒吧，我們家她做主。”

估計李竹也不會要，他要伸手接了，一定會捱罵。

許彪娘還要說什麼，就聽見身後的腳步聲，李竹已經出來了。

李竹：“彪娘姐，我給你下幾個魚丸嚐嚐？”

罐子裡的還新鮮，待客也拿的出手。

許彪娘不扭捏，“煮一兩個嚐嚐味兒就行，我看看合不合胃口，合胃口我學了回家做給孩子們吃。”

李竹：“好嘞。”

滾水裡過了一遍的魚丸又變的軟嫩，還冒著熱氣，就被許彪娘吃進了嘴裡。

她咂吧兩下味，又吃下一顆，把放在腳邊的布袋子遞給李竹，“喏，學費。”

李竹把布袋推回，“這東西會做的人多了去了，又不是我一人的方子，你給這個我可不要。”

許彪娘不吃這套推辭，起身把布袋放進李竹家櫥櫃，“旁人也不會教我啊，你肯教我，我自然要給回報的。是不是要草魚？我回家讓我男人現去河裡撈。”

她話題一轉，李竹原本要推辭的話卡在喉嚨裡，硬生生轉個話頭，“都行，我只用過草魚做魚丸。暫且不用去撈，我家木盆裡還養著一條呢，是喻霄昨日在船上釣的。”

那艘半船基本不住，停靠在岸邊時，喻霄常去釣魚。

也不知是不是船下位置好，坐上船頭必有魚上鉤，這也是李竹捨得做魚丸的緣由。

見不用費功夫，許彪娘點頭，“成，那這條魚就算我買下的，你來教我，回頭讓你姐夫送只野雞過來。這時節的雞肉吃起來估計會老，不過雞毛鮮亮，可以拔了雞毛給秋滿他們做個毽子玩。”

李竹：“……行。”

李竹沒亂說，做魚丸真的費時費力，且還得捨得。

蘑菇揀完，喻霄又在青石板上殺魚。

魚頭魚尾都不要，堆在一邊的木碗裡，颳了魚鱗去了魚皮，魚腹裡的黑色黏膜也被清理的乾乾淨淨。

草魚的刺不少，大魚骨被剔掉放在魚頭一起，小魚刺喻霄卻沒管。

李竹在一旁給許彪娘教授，“魚骨、魚頭、魚尾留著煮魚湯，小魚刺不必理會，將魚肉切塊後，還得剁碎，剁成肉泥狀，才算完成第一步，到那時，魚刺早都混在一塊兒，也不會扎嘴。”

許彪娘挽起袖子，示意已經把魚肉切塊的喻霄讓開，“我明白了，這第一步就得要力氣，使勁剁就是了？”

李竹一想，“對，是這個理。”

許彪娘笑了，“我最拿手的可就是力氣活。”

不到一刻鐘，這魚塊成了魚肉泥，被裝進大陶盆裡。

喻霄去洗砧板跟菜刀，李竹則帶著許彪娘轉換地方。

李竹拿出紅薯粉，從籃子裡取了兩個雞蛋，又把鹽罐與豬油罐都拿出來，最後遞了一塊姜和一把小蔥給許彪娘。

許彪娘：“乖乖，要用這麼多東西啊？”

李竹點頭，“紅薯粉看著來，雞蛋只要蛋清，鹽也看著來，豬油半勺就夠了。最關鍵的，蔥姜水要倒進去，去腥的。”

許彪娘抱著裝了魚肉泥的陶盆誠心發問，“紅薯粉、鹽、蔥姜水是要放個幾勺呢。”

李竹嚴肅回答道，“你看著來。”

沉默，霎時間灶房裡一片沉默，只有端著砧板、提著菜刀的喻霄靠著門樂不可支。

喻霄給無話可說的許彪娘解釋，“這就是我們家的魚丸只能李竹做的緣由，問她怎麼放，她都說適量，但上手做出的就是好吃。我也試過，魚丸下鍋煮熟撈上來，脆的跟豆腐似的，非常難吃，還浪費東西。”

許彪娘再次沉默，咬牙對李竹道，“你