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來做，我站一邊學！”
李竹挑眉，行叭。
紅薯粉是李竹在趙秀英家買的，她隨手抓了兩把灑進肉泥裡，敲了雞蛋，把蛋清倒進去，蛋黃放在一邊的小盤子裡留著做鹹蛋黃。
而後半勺豬油敲進陶盆，鹽一會兒一點，一會兒一點，好似到了李竹確定的那個點，她才停手，準備製作蔥姜水。
小蔥、生薑切碎，原本應當放鹽再用手榨出汁水，但肉泥裡已經放了鹽，李竹就省卻了這一步，只用勺子搗出些許蔥薑汁，再把清水倒進放蔥姜的碗裡。
她邊動作邊教許彪娘，“蔥姜水不要一次放下去，分三次，看著來。”
許彪娘現在聽不得“看著來”三個字，總覺得跟沒說一樣，好在她已經記住該放的東西，也認真觀察了李竹放食材的分量，打算回家後再慢慢試。
李竹拿著筷子順著一個方向在陶盆裡攪動，就劃拉了幾下，把陶盆塞回許彪娘懷裡。
李竹：“順著一個方向不停的攪，攪到魚肉上勁，試著用虎口捏出一個圓丸，再把丸子放入涼水中，若是能漂浮起來，就是做好了，擎等煮熟就成。”
許彪娘懂了，還是力氣活。
做這魚丸最金貴的就是豬油、雞蛋和鹽，這都是農家生活的必需品，攢錢就是為了這些，所以做的人才少。
即便是學會了，也不一定能捨得這麼造東西。
李竹倒豁達，“吃喝的東西，吃到嘴裡落到肚裡才最實在，塞在櫃子裡，一次捻一點，吃沒吃到，身子也沒養好，那活著還有個什麼勁兒。”
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