第21章 魚香肉絲

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絲考驗的就是一個廚師做菜的水平了。

怎麼樣能夠將一道國民菜，做的比別人好吃？

這個通常需要透過不斷地嘗試，才能獲得一個最優的配方了。

也就是說，這是一個需要經驗和積累的過程。

何雨默這刀功是不錯，但是這炒菜的水平不知道如何，萬師傅今天也是想試一試他。

只見何雨默快速地將這道菜所需要的配菜、包括胡蘿蔔、青椒、木耳等切成大小均勻的絲兒！

【叮！逆天悟性開啟！廚藝技能＋1】

【當前技能：廚藝技能：1/2000，4級大成】

看來，現在透過簡單的切菜，廚藝進展已經很慢了。

不過何雨默已經不在乎了，反正自己現在可以上灶了，也不在乎這一小點。

另外，這豬肉裡脊是飯店裡面提前備好的，因為這道菜用到的裡脊需要提前醃製，所以一般都是提前備好。

現在切菜對於何雨默來說，已經是手到擒來。

萬師傅看他那熟練的動作，也是連連點頭！

也是，一個能切出文思豆腐的人，這種簡單的菜切起來，那既然是像吃飯放屁那般絲滑，沒有任何的難度！

緊接著，何雨默根據昨日萬師傅的配方，再加上自己的一些理解，調了一份醬汁。

【叮！廚藝技能＋5】

【當前技能：廚藝技能6/2000，4級大成】

果然，萬師傅很快發現，何雨默調製的這份醬汁，跟自己平常做的有些不太一樣。

這小子，究竟是因為忘記了自己昨天的配方，還是說他有什麼別的考慮？

要是因為前者，倒也情有可原！

畢竟這道菜，嚴格來說，自己並沒有真正教過他，只是昨日這小子在自己做菜的時候，看了一遍，記不清楚也很正常。

但是如果是因為後者，那這小子可太狂了吧！

畢竟，這道菜，自己可是做了幾十年了，是他的拿手菜之一！

這醬汁也是自己經過反覆實驗、調整，才得出來如今的這個版本的配方。

而這道魚香肉絲做的好吃與否，這個醬汁是其中一個非常重要的步驟，可以說，這醬汁就是這道菜的靈魂！

萬師傅可是對自己的這個配方非常自信，畢竟，那是經過時間驗證的！而且吃過他這道菜的顧客，少說也有好幾千人，無不說好！

但是何雨默竟然改了自己的配方！

因此萬師傅心中有些不滿！

他這個徒弟，不會是覺得自己做成了一道文思豆腐，就覺得自己已經在廚藝上超越師傅，可以按照自己的想法來做菜了吧？！

果然還是太嫩了！

雖說每個廚師對這道菜的理解不同，調製出來的醬汁也會不太一樣，這很正常。

但是何雨默畢竟是一個初出茅廬的新人，就算是他昨日的文思豆腐，確實是震驚眾人，但也不代表，他在別的菜上面就有發言權！

畢竟，華國菜系眾多，實在是博大精深。打個比方，你一個做魯菜的師傅，哪怕你再厲害，在一個川菜師傅面前，就不敢造次！

不過萬師傅並沒有說話，他覺得何雨默現在是太飄了！

是時候給他一點教訓了！

何雨默此刻正在專心做菜，並未察覺萬師傅的異樣。

只見他先往鍋中倒入少量油，油熱了後，放入備好的裡脊肉大火，進行快速翻炒，變色後

撈出備用。

鍋內留點油，將切好的胡蘿蔔絲，木耳絲，青椒絲倒進去，快速翻炒，淋入蒜蓉辣醬，然

後，何雨默雙手握住鐵鍋手柄，快速顛了起來！

【叮！廚藝技能＋5】

【叮！廚藝技能＋10】

......

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