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雲飛不理眾人的興奮,將李大嘴和梅有才叫到自己的房間裡。
“說說吧,有什麼新發現”雲飛期待地說道。
“我來說,掌櫃的,我們在研究新配方的時候,無意中將海帶汁混合到藥材裡,嚐了幾口,覺得味道還不錯,但是跟雲來香的味道不一樣,於是我們就嘗試用不同的調料和藥材跟海帶汁混合,結果合出了一種我們認為味道最好的調料,而且是跟雲來香不一樣的,給人的感覺不是香,是鮮!”梅有才急於表現。
“哦?拿來我嚐嚐”雲飛眼睛一亮說道。
李大嘴寶貝似得將調料包遞給雲飛,雲飛又手指蘸了一點放在嘴裡…
“恩,像,真的像,但又不同,好像還多了其他味道。”雲飛自言自語道。
想了一會兒,雲飛終於確定了這個味道跟記憶中的味精相似,不由地欣喜異常。
“好,太好了!你們兩個真是才華橫溢啊!你們知道這調料有多珍貴嗎?我根本就不敢想象你們居然能給弄出來了,太了不起了,你們絕對有做科學家的潛質,有你們兩個真是我之福啊~”雲飛毫不吝嗇讚美的語言。
兩個人也愣了,互相看了看,心想掌櫃的怎麼這麼激動、這麼高興,把自己誇的都不好意思了。兩人一起說道:“承蒙掌櫃栽培!”
“好樣的!這東西就叫雲來鮮,根據菜色的不同需求,可以分開或者一起使用雲來香和雲來鮮,咱們雲來客棧的飯菜將是獨一無二的,我已經看到銀子大把大把地來了”雲飛yy道,接著退出yy狀態正色道:“調料方面再進一步會很難了,下一步你們要在菜色上下工夫,我倒是知道一些菜品,但是材料不足做不出來,我會想辦法的,還有,從下個月,也就是明天開始,全面啟用新的調料,並且飯菜價格要做一下調整,你們的提成獎在下下個月的月初發放,由於暫時沒有對外銷售,所以從飯菜的利潤裡,提出半成先付給你們,也別嫌少。唉,可惜釀酒的事還是沒著落。
“是,掌櫃的,我們一定努力。”李大嘴說道。
“掌櫃的放心,我們一定研發出新的菜系菜品,保管客人來了一次就想來第二次,直到一直賴在我們客棧裡。”梅有才倒是信心十足。
“這釀酒師我也不想找了,就算能找到,估計人家也不會搭理我,大嘴你有釀酒基礎,以後得空咱們兩個研究下釀酒吧,其實酒的種類很多的,需求也大,很有前途的。”雲飛對李大嘴說道。
“但憑掌櫃的安排!”李大嘴倒是會毫不猶豫地執行。
“恩,咱們三個再來商議一下菜品的定價問題。”雲飛說道,“一道菜的成本,主要由食材,調料,人工和燃料組成,至於客棧維護,租金成本暫且不算。將食材、調料和燃料價格翻一番計算到菜價裡,人工方面,就按一個人炒這道菜需要多長時間,然後每十分之一炷香時間(約一分半鐘),算十文錢,時間不足十分之一柱香的也算十文錢,特殊的菜,比如熬湯、燉雞等特別費時間,但是又不太飛人工的,你們酌情處理,這方面你們都懂,飯給酒價格暫時不變,還有包間要格外加服務費,我準備在二樓包間單獨配一個服務員。現在,你們就回去把所有菜品的價格按我說的方法重新整理下,列個清單出來要一式三份,給月如和阿福各送去一份,好了你們去忙吧。”
二人告退,雲飛去找月如,正好還有時間,帶月如去陳掌櫃當初說的霓裳閣做幾身衣服,客棧明天就要重新開業了,雲飛想著新客棧,新氣象嘛,要從各個方面給客人一個視覺衝擊,讓他們徹底地、永久地、體無完膚地記住雲來客棧!
霓裳閣離雲來客棧倒是不遠,大約十多里地,也要走半個時辰,雲飛和陳月如一邊走一邊閒聊。
“掌櫃的,您為什麼突然想要給我做衣服啊?”陳月如害羞的說道。
雲飛一看陳月如的表情,心裡暗想,怎麼你們爺倆兒一個德行啊,我真沒別的意思啊,這不解釋可容易鬧出誤會啊。
“月如,你別多想,我沒別的意思,你是咱們客棧的臺柱啊,你也從側面代表了客棧的形象,所以我腦海裡有一些既漂亮又不失端莊的衣服式樣,得讓你親自到店裡量體裁衣啊”雲飛解釋道。
“哦,原來是這樣…..”陳月如有些失望地說道。
“哦,對了,也該給阿福做一身啊,怎麼忘了,看我這腦袋,霓裳閣你認識吧?你先到那裡等我,我回去叫阿福,馬上就會過去找你的”雲飛拍了拍腦袋說道,說完也不等陳月如回答就往回跑。
陳月如看著雲飛的背影,低聲嘀
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