18.小黃魚燒面

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春船正月出洋，從望海出去一路南下，三月回洋。

此時已經三月下旬，穀雨剛過，他們順著洋麵風從外海趕回來。

清晨，海霧天，五六艘大捕船停靠在西塘關海灘上，下旬是小潮汛，浪不大，漁民下來打好木樁把船繩綁上。

管船的老大吆喝著：“到家嘍——”

漁民也跟著一道喊號子，恨不得抱頭痛哭，在海上幾個月吃的全是苦，可算回家了。

這動靜不小，睡夢中的人家被驚醒，忙推開門去看，見到海灘上的船，一時也歡喜起來，忙披上衣裳去叫人。

“漁船回洋了，春船回洋了！”

於是也有人高喊，“真是保佑保佑，滿道風篷（順風順水）。”

等江盈知和小梅被王三娘拉到海灘上時，高牆上、灘塗邊全圍滿了人。家人圍著哭了一通，念著海神保佑後，才慢慢笑著鬧著，充斥著喜悅的氣氛。

人太多壓根擠不進去，她們只能站在就近的礁石上張望。

江盈知好奇，“從哪回來的？”

“外海，哪片我們也不曉得，”王三娘爬到了最高的礁石上，瞅著那片地方，喃喃自語，“也不知道這回能不能把那八百文還我。”

西塘關漁民窮，湊齊六條大捕船都不容易，每次出海就得到各家各戶湊錢，湊來的錢買鹽，買米和麵，出洋交錢，回洋後漁獲超了四百斤，又得交一筆稅，每過一個漁港停泊得交關稅。

不湊不成，沒錢魚汛期就得去魚行借錢，那叫放山本，利稅高。

如此在外捕魚三月，王三娘除了高興他們能回來，又擔憂今年沒個好收成。

畢竟漁民嘴裡常說：“三冬靠一春”，三個冬汛期時捕獲的魚和海鮮，也不如春天一季的小黃魚收成。

不止她想錢的事，各家湊了錢的婦人也在問，“春魚抲得多不多？”

“全洋麵過鮮了？還是剖了抄鹹，抱鹽全做魚鯗了？”雙珠嫂子高興外又發愁，“今年鹹貨鋪子也不曉得收不收那麼多。”

小黃魚鮮的時候賣價最好，要是能在捕了魚後，碰上外海冰鮮船，把魚賣出去，那時收的錢最多，大夥全盼著能洋麵過鮮。

但是漁獲多，冰鮮船少，漁港的冰貴。漁民只能網了魚，立馬抄鯗刀，剖了魚取出魚鰾，塞鹽，再曬船板上。這叫抄鹹，也叫一把鯗刀一把鹽。

管船老大陳通海樂呵呵的，“這回運道好，頭一波趕上了粉籽的春魚，賣了個好價錢，後頭趕上的大多是水籽的，就剖了做魚鯗。”

江盈知聽了後也想吃粉籽的小黃魚，這算是行話了，粉籽代表小黃魚沒產卵，又臨近產卵期，那時的肉質最緊實最鮮美。

水籽的就表明已經產卵，肉質會變得較為鬆散，可也比其他魚吃著要鮮。

她饞著那滋味，忽聽人群裡笑鬧，自打陳通海說了今年收成不錯時，大家便都高興起來。畢竟拉緊褲腰帶子，天天在灰缸裡熬番薯絲粥喝，可算能把舊年裡的債收回來了。

一頓關切問完後，大捕船上的漁民開始卸貨，小梅拉著江盈知湊進去看，小聲說：“以前還有不少外海的魚，通海叔會分點給我們嚐嚐鮮，阿姐你等會兒看看識不識得。”

江盈知看著那一桶桶小黃魚鯗，這才知道，捕魚船要回西塘關前，還會去就近洋地（漁場）進行對網捕撈，撈來的活魚不賣，拿回來給大夥吃一頓。

“最後在過青嶼島時撈了網小黃魚，”陳通海拎著一桶冰魚，“沒捨得賣，碰上冰鮮船，狠狠心過了冰，每家分幾條走啊。”

“還有這些魚在過山礁那撈的，我也不大識得，只曉得沒毒，要的話拿去吃，”陳通海說得大氣。

其他人沉浸在吃小黃魚的喜悅裡，聞言看了眼那桶活魚，壓根不識得，海里魚千千萬萬，哪怕老漁民也有大半不認識。

大夥不吃不認識的魚，立馬甩頭說不要，有的要拿去當肥使。

“正碰上這魚汛，你們不吃，拿去餵雞鴨吧。”

可江盈知認得啊，她連忙扒開前面的人，硬生生擠出個腦袋來，“別餵雞鴨。”

大夥的目光齊刷刷瞧她，她只露個腦袋，頓時都笑了起來，王三娘也笑，上手拍拍叫邊上人讓開。

江盈知只顧著魚，也不管大夥是不是笑她，站直了身子道：“這是閩省的魚，那邊人叫它巴浪，味道差，蒸熟曬了能當魚乾吃。”

“刺多不多？”有人問。

她點點頭，刺多，而且要是碰上魚正在長時，那便是