57、第 57 章

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是殘酷的。

&esp;&esp;這地方的水果少得可憐，常見的就是梨、桃、杏、桔、棗，得等到七八月份才有水果。葡萄、西瓜、西紅柿、柚子、芒果不要想，沒有！什麼投之以木瓜，報之以瓊瑤，這個世界也沒有木瓜，反正京城這一片地界都沒有人知道是什麼東西。這個季節能夠找到可以當成水果吃的就是桑葚。

&esp;&esp;沒水果，那找蔬菜代替總行吧，事實上就是絕大部分土地都是用來種植主食，平時吃的菜都是野生的。至於種植蔬菜這種東西是貴族們吃的，種植的種類嘛，有茭白、韭菜、芹菜，吃法是剁碎了和煮熟的細糧一起揉成餅。現在多了一樣，各種豆芽，有豪商專門發豆芽供應貴族們的廚房。

&esp;&esp;裴三郎的冰鎮果汁飲料的選擇就只有桑葚，這還是易壞不易儲存的。他只能煮水，再冰鎮。

&esp;&esp;好在現在有各種豆粉了，他可以嘗試做涼蝦冰粉之類的。不過那些小吃他上輩子只吃過，還有就是網購回來開水一衝就可以吃的，不會做，只能指揮廚子拿著各種粗糧、細糧磨成粉慢慢嘗試。

&esp;&esp;涼蝦那種形狀的東西肯定不是手搓的，大概跟做粉條一樣是用漏勺弄出來的。

&esp;&esp;他反覆試驗，終於確定，是用米磨成漿做成的。

&esp;&esp;魯二郎來的時候，終於有一碗涼蝦形狀的東西出爐了，看起來像涼蝦，但味道是不是就不知道了。

&esp;&esp;他如果問廚子好不好吃，加上蜂蜜，廚子肯定說好吃。

&esp;&esp;於是裴三郎讓僕人把魯二郎請到廚房，調出蜂蜜水調進涼蝦裡再加上冰端給魯二郎，請他嚐嚐，說：“新鮮吃食，剛出爐的，嚐嚐味道怎麼樣。”

&esp;&esp;魯二郎正在琢磨賣冰的買賣就見到裴三郎搗鼓出了加碎冰的食吃，也不作多想，碗起就開始嘗味道，一勺子下去，涼快，第二勺子下去，說：“好吃”。貴公子哥，端著碗在廚房，把一碗涼蝦吃完了。

&esp;&esp;裴三郎將信將疑地給自己盛了碗，嚐了口，那味道嘛，跟他以前吃的涼蝦不是一個味兒。他以前吃的涼蝦加的是紅糖，還有一股很特別的味道，這個嘛，一碗蜂蜜糖水。

&esp;&esp;魯二郎問裴三郎能不能把做這涼蝦的方子賣給他，分賬也行。

&esp;&esp;裴三郎說：“送你了。”好怨念，沒有紅糖。

&esp;&esp;他搗碎了些冰，又把桑葚搗碎和蜂蜜一起攪拌做成果漿，澆在冰碗上。他做了兩碗，一碗他自己的，一碗魯二郎的，讓僕人端到客堂。他倆一人一碗，先吃了點消消暑，再問魯二郎的來意。

&esp;&esp;魯二郎有點不好意思開口了，問裴三郎是不是想開冰食鋪子。

&esp;&esp;裴三郎這才想起自己讓魯二郎囤冰的事，趕緊擺手，說：“我就是饞了，折騰些新鮮吃食。”有錢莊這個暴利買賣在，他不需要再折騰更多的，現在最重要的是低調。他說：“魯二哥要是有興趣，眼下開正好，可以賣到八九月份。這個時節有桑葚，往後陸續的桃李水果又上市了，再做點冰鎮麵食混著賣，總是有賺的。”

&esp;&esp;魯二郎看裴三郎是真沒興趣做冰食買賣，這才提起自己的來意。

&esp;&esp;裴三郎當即把他上輩子的冷飲店安利給魯二郎。

&esp;&esp;考慮到現在的市場和消費力，裴三郎建議魯二郎在皇宮大門外的必經路上開一家，各公侯的住宅區主幹道街頭各開一家。

&esp;&esp;魯二郎說：“沒鋪子。這等吃食，總不好搭草棚。”

&esp;&esp;裴三郎說：“一季的買賣，再折騰鋪子，費事。弄些竹竿，再找幾塊石頭中間鑿孔把竹板立起來，再罩上粗麻布遮陽，你賣的是吃食，又不是鋪子。讓夥計……賣吃食的僕人洗乾淨手、收拾乾淨儀容，人乾淨、鋪子幹吃、吃食乾淨就行。”他頓了下，又說：“不需要做碗，用竹筒洗淨裝冰食，方便帶走。還可以做些大號竹筒，買一竹筒回家可以一家人吃。”他又把攤鋪裡的冰要用厚被子裹著箱子以免化了等一些小常識教給魯二郎，包括用竹子做吸管、小木勺之類的。

&esp;&esp;他只知道米粉和豆粉可以做很多食物，但是怎麼做，還不太會，讓魯二郎叫廚子自行研究開發去。