第7章 明天你給我等著！

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不算不知道，有些人每天擺攤一小時迅速賣光，背後花8小時時間做食材處理，辛辛苦苦幹一天，其實還倒貼150塊！

還是幹了兩整天的活，一共倒貼150塊！

說好的月入過萬呢？趙曉婧委屈的像個23歲的孩子。

算完仔細一看賬，雖然營業額看起來很可觀，但什麼油啊，各種食盒啊，飯袋，籤子，打包盒，調料盤，夾子，漏網啊，等等一系列東西，全是新買的，全是成本。

而且就算拋開這些硬體裝置，每天去採購新鮮的菜和肉成本也不低，系統給的炸串食譜推薦用新鮮的食材，趙曉婧就每天買新的，沒用那些一看就是工廠批次生產的半成品，這也是她炸串好吃的一個原因。

出於良心，她也不忍心用一些勾兌的油和看起來有問題的肉賣給還在成長髮育的學生吃，畢竟她也是從學生過來的。

但擺攤不是為了情懷，她是活在現實生活中的人，如果賺不到錢，擺攤對她來說有什麼意義？

想要賺到錢，無非兩點。要麼開源，也就是再提高營業額，想提高營業額的話一是提高炸串價格，二是賣出更多的串；要麼節流，節流的話就是降低炸串成本，主要是降低日常消耗品的成本。

趙曉婧陷入了思考。

賣更多串是不太可能了，一個人忙不過來，600多串已經接近極限了，再努力也穿多不了多少，而且解決不了什麼問題。

提高價格倒是可以考慮，不過已經賣了兩天，現有品種不太好提價，得換新品種。

這個倒好說，什麼大雞腿，大鴨腿，雞全翅，都是可以新加進去提高價錢的品類。

節約成本的話也可以降低食材單價，但是品種太雜的話降低不了多少……

要不明天試試精簡種類？把賣的相對沒那麼多人買的串精簡掉，只賣買的人多的。種類少了，買同一種食材數量就多了，相對好還價，而且處理食材也更省時間。

初步敲定思路後，趙曉婧心情也放鬆下來。

河堤上，晚飯散步的人多了起來，趙曉婧伸了伸懶腰，也站起來跟著人群走走停停的鍛鍊。

消磨時間到九點半，趙曉婧鬼鬼祟祟的回到了出租屋樓下。先站著聽了一陣動靜，沒什麼異常，才敢慢慢的往樓上走。

“哎小趙，你咋才回來？”

剛上二樓，身後就傳來房東熟悉的聲音。

“你姨還是你嬸兒剛才來了，敲了好半天門呢！說找不到你人，手機也關機了。”

房東就住二樓，這裡的整棟樓都是她的，有什麼動靜她總是第一時間知道。趙曉婧不好意思的笑笑。

“李阿姨，我出去散步手機沒電了。你還沒睡呀？”

“是呀，孫子剛鬧完，你記得給你姨還是嬸兒回個電話，看她怪生氣的。”

“好，阿姨，我上去了。”

董梅還真來了。趙曉婧心情又低落了起來，愧疚和躲過一劫的心情混雜在一起，讓她不想面對。

還是儘快掙錢還上吧。雖然她也知道董梅並不是逼她還錢，但處處欠著人一頭總是使她連普通的拒絕都很難說出口。

又是失眠到兩點。

但次日六點一到，趙曉婧依然迅速的伴著陽光準時起床。

她昨晚查了一下，離這裡四公里遠的廠區有一個禽類批發市場，騎三輪大概二十多分鐘就能過去。

系統送的三輪很好，充電迅速，又可以儲物，騎著也省力，現在已經成為趙曉婧的主要代步工具。

昨晚她查的時候發現，現在大一點的城市已經不允許宰殺活禽，只有在像她們小縣城裡才能有這種以活禽為主的批發市場。周邊不少的大城市餐飲產業的雞鴨鵝也是由這裡集中供應。

這麼便利實惠的條件，她現在才想起來要利用。

到了才發現，批發市場的人還挺多，買活禽的和處理好的禽肉都有不少人，看著都是大批次購買。

各個部位的肉價格不一樣，大小不同價格也有差別。

趙曉婧連問了幾家雞鴨攤子，批發價錢都差不多，最後選定了一家老闆最有耐心的。

這個地方確實比常買的菜場便宜不少，大批次買還可以再優惠點兒，但是趙曉婧出租房的小冰箱放不下。

趙曉婧糾結了一會兒，是先買一點試試水還是直接大量買，換掉一大半炸串。

最後一咬牙，決定今天炸串大換新。買了兩箱大鴨腿，兩箱大雞腿，還有兩箱中號雞架。