第25章 這家炸串攤非法經營

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

是給一家飯店送豬油。陽城縣城小，是個山城，那家店鋪在大概四樓的階梯上開著，一搬就是20公斤……

這還是豬肉攤子老闆認識她媽，看她們母女倆可憐，才每次讓趙曉婧幫點小忙掙點錢，本來老闆沒打算讓她送這麼重豬油的，趙曉婧自己過意不去，自告奮勇送了幾次，老闆看她可以才讓她一直送。

“什麼？！你怎麼幹這些？你父母呢？”孫德海一震，嗓門大了起來，更加難以置信了。

小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！

正蒸著飯的耿明豔聽見聲音也看了過來。

“都不在了。”趙曉婧小聲回答。

“……哎，難怪呢。丫頭，你很為自己爭氣。”孫德海沉默了一會，頓時覺得自己整天比來比去有點狹隘，他確實沒想過這麼年輕的小姑娘會這麼多東西，背後經歷的是什麼。

耿明豔也一愣，看了看這邊欲言又止，端著飯盤出去了。

趙曉婧垂了垂眼眸，再抬起眼時已經整理好情緒。

“都過去了孫師傅，練完手勁，下一步是什麼？”

“啊？什麼下一步？哦哦，下一步，下一步是……”孫德海正為趙曉婧的孤苦感嘆，發散的思維又被拉回，一時轉了好幾個彎，才繼續講了起來。

“這些基本功一般正常練，大概是練三個月，但你有些底子，又聰明，大概這邊工期結束你就能學會了。”

趙曉婧若有所思的點點頭記下。

轉眼技術交流時間結束，孫德海開始做紅燒雞塊。

趙曉婧站在一邊看著，發現燒雞塊使用的調料和上次略有不同。

從系統讓她自己找茶葉蛋缺少的配料開始，她就一直在思索覆盤以前做飯用的調料味道，今天更是處處留心孫師傅每種調料的用法。

“孫師傅，這次用料怎麼換了？我記得上次沒有陳皮，白蔻也換成肉蔻了？”

“這個呀，小趙，這次換料還是多虧了你！”孫師傅一笑。

“我？為啥？”

“我做了這麼多年廚師，啥菜用啥調料，哪個調料調啥味用一直都是固定的。那天你來，我頭一次看你配料，就發現了不對的地方。”

“我配料？有啥不對嗎？”趙曉婧一愣。

“也不是說不對，只能說這麼多年我沒見過。你每次做油炸用的調料都不一樣，總有些細微的調整，不管是用料還是比例都調了。

你調整的那些地方，每次都恰到好處，剛好能提你當天炸的食材的味道，跟食材的相配度簡直讓我歎為觀止。”

孫德海一邊說，一邊刀一揚，將配料下鍋煸炒。

“從那天我就一直在想，這麼多年我是不是有點學死了？學廚師的時候說用啥，我現在還用啥，我沒有一點自己的理解。

這兩天我隱約有點想法，想增減兩味調料試試，如果我不要雞肉的清香味兒，我想要它有厚點的回味兒呢？那我是不是可以不用白蔻，換成肉蔻，陳皮？”

“孫師傅，你這幾句話說的特有大廚範兒。”

“哈哈哈，那我跟你說……”孫德海一被誇，又眉飛色舞起來。

趙曉婧內心對孫德海這種接納心理很強，願意改變的人很佩服。

系統給的炸串配方確實是不同的串不同的配料方法，分的很細微。

之前她還不懂其中區別，只是在照做，今天被孫德海一說才明白過來。

到底是大師傅，確實老道很多。

當時賣炸串時因為品種多，配太多調料也刷不過來，所以只用了系統簡單的萬能辣和不辣蘸料。

來食堂上班以後，時間充足，一頓只做一種食材的油炸，她就開始用系統一種炸串一種料的配法了。

仔細想想，孫德海這番話真是點到了她，系統對調料的作用這麼深度，她為什麼不直接研究系統調料的搭配思路呢？

回到家，趙曉婧開始了新一輪的嘗試。

找出出租屋之前房客剩下，她沒捨得扔的一口鏽鐵鍋，然後拿出找工地工人要的一袋沙子倒上。

鏽鍋大概36的大小，沙子她一口氣倒了五斤。

倒不是貪多想速成，只是依照食堂鍋的重量，她覺得這個重量她可以端住。

一秒鐘……兩秒鐘……

趙曉婧左手端著鍋，汗水不斷的從額頭滴下，她也懶得擦，只是低頭專心看著手機上的計時秒錶。

四十一秒，趙曉婧迅速把沉重的沙鍋放下，然後不