第183章 炒菜師傅的著落
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級別的,真正能教人傳承的師傅,我只是個開酒樓的老師傅!
而且我和老孫都跟你很投緣,我們都是把你當徒弟看待的,我的徒弟去徒弟那裡,哪來的改換門庭?
更何況我這裡不缺師傅,他在這裡幹廚工,想升到師傅還得兩年呢,他並不是沒有基礎,他基礎很強,但他在我這裡沒有上灶機會啊!在你那裡練好了,哪天你想換人了,他再回我這兒就可以直接當廚師了,我也省時間嘛不是?
就算他不回來,一直在你那幹也沒關係,我們這種酒樓,主廚不缺,徒弟就是流水的兵。培養出來的人太多了,一直留在我們這裡也不現實。”
趙曉婧和古山峰說話很直接,古山峰也就沒兜圈子,實話實話。
趙曉婧頓時懂了,雖然培養一個徒弟很難,但培養一群就很簡單了。
古山峰的酒樓規模大,需要的人多。如果按正規招雜工,配菜工,需要開的工資加起來也有一大筆,每個月都是一筆不菲的開銷。
但如果是招徒弟,工錢方面就能少給不少,而且還會搶著幹活,勤快又認真。
就算一開始從學徒培養,到後來升到廚工,當配菜師傅,再升到主廚,這中間需要一個漫長的過程,但古山峰的酒樓不缺主廚也不在乎,反而缺的就是這些幹學徒,廚工工作的人。
:()美食:特級廚娘只想悠閒擺攤
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