第140章 全家福

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放棄充值的趙曉婧馬不停蹄的升級了虛擬空間。

升級後的虛擬空間面積又大了一些，足足有60平方米，還能儲存兩個場景永久使用，趙曉婧立時就想起了古師傅的酒樓後廚。

那裡食材又多又新鮮，所有機器廚具也一應俱全，趙曉婧饞那個廚房配置挺久了，就是不知道60平方米的投射夠不夠用。

第二天將近9點，趙曉婧就到了古山峰的酒樓。

到的時候整個酒樓的人員剛開完會，正各自去往不同的區域開始忙碌。

前臺幾個工作人員已經認識她了，看見她就微笑著打招呼，一路帶著她到了後廚。

【叮~】

【隨機任務:在參與制作的宴席中，作為主廚出品的菜餚光碟率達到65％以上(不含打包剩菜)。】

一隻腳剛跨進後廚，任務隨之而來。

趙曉婧一邊接受一邊琢磨著65％光碟率是什麼水準。

“來啦小趙，吃飯沒有？”古山峰也剛換好衣服過來，看著準時到後廚的趙曉婧笑著打招呼。

“吃過啦。古師傅，酒樓每次做婚宴的光碟率怎麼樣？菜都能吃完嗎？”趙曉婧正愁沒資料參考，見到古山峰徑直問道。

“除了蔬菜基本全部光碟，畢竟每桌都會有客人打包的，也不會浪費。怎麼對這個有興趣？

走，跟我一起去那邊，把他們洗好的菜推過來。”古山峰一邊說一邊帶著趙曉婧往粗加工區走，路上幾個徒弟已經各自搬了菜筐過來。

“我也是忽然想到，以前陽城最大的宴席飯店還是搞酒店住宿的，菜看起來稍微上點檔次，所以訂席的人不少。但是因為不怎麼好吃，每次菜基本都剩一大半，全是靠客人打包解決。”

粗加工區已經洗好的食材被徒弟抬了大部分，趙曉婧搬了一筐黃瓜，古山峰搬了一筐大蔥，分量小，兩人也沒用推車，各自搬著往回走。

“我們這裡要好一點，因為節假日包席點餐是套餐制，所以不允許加菜，一桌也規定了大概的人數，大部分還是能吃個七七八八。

再一個我們酒樓就是專門做飯的，我對自己的手藝還算有點信心，要是一大半吃不完，那不砸我招牌嗎？呵呵。”古山峰笑著說道。

趙曉婧聽完也略微放心，看來她只要發揮出平均水平，65％光碟率的任務完成也不是難事。

兩人一路說笑，將菜筐放在操作檯旁的置物架上。幾個徒弟偷偷瞄著古山峰，見他一臉和煦，笑容滿面的樣子，撇著嘴相互使眼色。

“幹什麼幹什麼！別以為你們搞這些小動作我看不見，你們要是像你們師妹一樣厲害，我也每天對你們笑臉相迎！

一個個學廚這麼長時間了，連個油鍋的溫度都掌控不好，還想我怎麼對你們！嗯？”

古山峰瞬間收起笑容繃起了臉，瞪著眼睛對著幾個徒弟一頓罵，大廚的氣勢撲面而來。幾個徒弟縮著脖子不敢抬頭，一個個都收斂了表情，儘量降低存在感。

“小趙，來，你站這兒。”趙曉婧被氣氛影響正緊張，古山峰轉臉又對她一笑，溫聲細語的說道。

趙曉婧忙點點頭，一邊為古山峰訓人原來這麼兇驚訝，一邊和古山峰一起加入切配大軍，開始整齊劃一的備菜。

今天宴席數量大，按照昨天的分工，她和古山峰以及八個徒弟一起切配，旁邊兩個打荷師傅照舊雕花。

等幾十筐菜整整齊齊的切配出來之後，趙曉婧又去了一趟粗加工區取處理好的排骨和扇子骨，將肉醃製上以便待會炸制，就往她被分配到的冷盤崗去幫忙。

這中間幾個廚工也紛紛取了熱菜師傅要用的肉類食材，一一配好，堆在操作檯上。

什麼見過沒見過的各類海鮮，牛排羊排，品質頂好的雞鴨魚肉，都是新鮮東西，平時小餐館不怎麼能見著的那些。

趙曉婧眼前一亮，立馬用虛擬空間投射了整個操作檯和灶臺的一部分然後儲存場景。

收穫頗豐啊，雖然很多菜並不會做也沒見過，但原料有了，這下不愁練手了。

等她負責的冷盤拌的差不多，趙曉婧就去了恆溫油炸鍋前。

幾個需要炸的肉菜已經醃製到時間，廚工那邊端來了一盆拌好的餡料，戴了手套準備炸藕圓子。

趙曉婧也戴上手套，拿著勺子一邊看著廚工做出來的大小一邊依法炮製，不一會兒一盆金燦燦圓滾滾的圓子就飄著香味兒出鍋。

藕圓子是酒樓裡的特色菜全家福的配料。全家福這道菜雖然