二 英國傳教士傅蘭雅送來一件時髦禮物

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

一一詢問客人們，什麼時候來中國的，生活習慣不，薪水夠不夠花。這些洋人的中國話大半都說得不流暢，有的只簡單答了幾個字，有的用英語回答，再由容閎翻譯，只有傅蘭雅可以應答如流。他於是代表眾人說：”老中堂能於萬幾之暇來江南機器局視察，並特為接見在局任職的外籍匠師，各人都感受到了中國政府的關懷。機器局對我們很照顧，建有專門公館，薪水在中國匠師的十倍以上，生活也還習慣，這裡有做西餐的廚師。不過，大家都說中國的飯菜更好吃。”一句話，說得眾人都笑了起來。曾國藩起身，伸出右手說：”那好，今天就請各位嚐嚐蘇州名廚的手藝！”以講究色澤豔麗、用料甜軟出名的蘇菜，早已令外國人垂涎，而今晚這兩桌酒席更是琳琅滿目，美不勝收。如果說中國的科學技術在當時已遠遠落後於歐美各國的話，那麼積數千年聰明又會享受者的才智所創造出來的華夏飲食文化，卻當之無愧地名列世界之首，令洋人們在滿桌珍饈面前自愧不如，給一向以萬邦來儀自詡的天朝士大夫們贏得了臉上的光彩，似乎可以抵消一部分來自戰場和談判桌上的恥辱。

桌上的每道菜都有一個極富中華文化色彩的名字，如八戒遇難--紅燒豬肉、鯉躍龍門--清蒸鯉魚、蘇武牧羊--燉羊肉、眾星捧月--肉丸蒸蛋、孫猴出世--油燜猴頭、西施浣紗--菠菜粉條湯、哪吒鬧海--炒鱔絲、丹鳳朝陽--清蒸全雞、雄獅酣睡--清蒸瘦肉團，等等。當容閎一一為洋朋友介紹菜譜時，這些遠方的客人無不為中國的烹調藝術驚歎不已，他們彷彿已經看到了五千年古老文化的大略。

”這道湯叫做仙姑逢舊友。”最後，容閎指著正中一個白胎青花鼓形瓷碗說。

”仙姑逢舊友？”洋人們對這道菜的命名感到莫名其妙。

”請問容會辦。”傅蘭雅代表大家問，”這是什麼意思，你能詳細告訴我們嗎？””好！”容閎微笑著說，”這是我國江浙一帶一道有名的素湯，它的主要用料為蘑菇和香菇。兩種菇子混合用，湯味便格外的清香爽口。蘑菇取新鮮的，又叫鮮菇。香菇用的是乾貨。因為它們屬同綱同科，本是同類，於是鮮菇在這裡遇到了去年的老朋友，這不是仙姑逢舊友了嗎？”眾人似乎尚未明白過來，中國通傅蘭雅已聽懂了，他興奮地說：”中國的語言真妙不可言。鮮與仙音相近，菇與姑音相同，而仙姑卻比鮮菇更討人喜歡。妙，妙極了！”

洋人們遂一齊笑起來。

曾國藩舉杯笑道：”諸位先生為中國軍火輪船的建造立下了汗馬功勞，鄙人借這杯薄酒略表謝意，並懇切希望諸位先生把自己的智慧才能都發揮出來，造出更多更好的槍炮兵艦，大清國的歷史豐碑將會銘刻各位的英名和功績。”客人們全都舉杯，一飲而盡。

容閎頻頻向長期與他共事的洋匠們勸菜，大家吃得津津有味，讚不絕口。坐在曾國藩右手邊的傅蘭雅說：”曾中堂，您知道嗎，我是一個英國傳教士。””我知道。”曾國藩一直很少吃喝，只是象徵性地動動筷子。這時拿起手邊的餐巾，慢慢地擦著嘴唇，他對這個傳教士聞名已久，很想與他談談。

”曾中堂，去年在天津發生的事件，無論對貴國而言，還是對法國、英國、俄國等歐洲各國來說，都是一件不愉快的事。您奉貴國政府之命，處理這樣一件棘手的事情，的確很不容易。今天有這樣一個好機會，使我們能夠面對面交談，我很榮幸。恕我冒昧，能向中堂請教一些問題嗎？”學貫中西、舉止文雅的傅蘭雅身上，典型地體現了英國紳士的翩翩風度。他今年雖只三十多歲，卻翻譯了好幾部重要的科學著作，在西學東漸的過程中作出了卓越的貢獻，深受東西方學術界的推重。

曾國藩對這位有真才實學的洋人很是賞識。他點點頭，誠懇地說：”傅蘭雅先生，與您談話是一件很愉快的事情，您有什麼問題都可以提出來，我們一起商量。””謝謝。”傅蘭雅彬彬有禮地說，”請問曾中堂，您對教會是怎麼看的？”曾國藩說：”去年天津發生的事情，至今仍使我心頭上如壓重石，誠如傅蘭雅先生所言，那的確是一件令中外都不愉快的事。”說到這裡，他停了下來，滿桌客人全都放下杯筷，傾耳聆聽。”耶穌教、天主教信奉上帝，猶如釋教普渡眾生、道教羽化登仙一樣，都以勸人為善作為宗旨，故可為世人所接受。敝國對待教會的態度，傅蘭雅先生和諸位在座的一定都清楚，是採取包容態度的。早在世祖爺、聖祖爺時期，湯若望、南懷仁等傳教士便受到破格隆遇，到聖祖爺晚年時，全國已建教堂近三百座，受洗教徒近三十萬人。傳教士把先進的歷法引進我國，還協助朝廷