第六百五十九章 東坡肉的歷史由來！

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首先，則是先將昌武魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜然後，將其清洗乾淨！這是最簡單的一步，但也是最關鍵最影響口感的一步，所以在製作的過程中，必須小心謹慎在謹慎！隨後用刀子在昌武魚的兩側，劃傷若干刀花，保證它能夠更好的入味，同時均勻的塗抹著各類的佐料，裡裡外外，保證它能夠全方位的接受著‘享受’！

配合著自己獨特的按摩手法，周弘毅相信任何一種食材在體會到了這個之後，都會立刻情不自禁的拜倒在自己的這雙手之下！

這一點，周弘毅覺得有這個自信，而且深信不疑！如果說那個島國的家戶哦是黃金雙指的話，那麼自己絕對稱得上是鑽石至尊十指！

呃……當然，他們雖然都是手指，不過用處方面當然是不一樣的！

咳咳咳……歪了……

迴歸正題！

將昌武魚處理乾淨之後，將其放到一旁，畢竟任何佐料想要徹底的進入到食物當中去，都需要一定的時間！

大家管這段時間，叫做‘醃製’！

而就算是有周弘毅這般廚神的技藝，再加上那神乎其神的鑽石至尊十指的幫忙下……也只不過是能夠祈禱讓佐料更好的入味，佐料於肉兩者達到一個最完美的平衡！

隨後，是將早已經購買好的上等火腿香菇切成柏葉片的形狀！最後，從自己的酒壺當中，拿出最後一根金尖蘆筍！

這絕對是用一點少一點啊。這等稀有的食材，雖然沒有任何的修煉效果，但是其美味的口感，讓任何一個人吃了直呼都會流連忘返！可以說，因為生長環境的苛刻因素以及修長的養育期限，所以讓它十分的稀少！而仙界更是如此，但是這個人界……卻絕非是另外一個人界！

至於是否會有人尋找，周弘毅搖搖頭，到是無所謂好。

所以，周弘毅最後還是將它拿了出來，他相信無論是清蒸昌武魚還是拿到大葷而又油膩的’東坡肉’，都會將它們的分數，大幅度的提高百倍！

尤其是’東坡肉’這種油膩為主的菜，如果不從輔菜或者是其他方面想辦法將它那大葷油膩的感覺給減掉的話，恐怕基本上沒有人能夠吃下去多少。

哪怕是這道菜再好吃，就算是周弘毅這位廚神做的才，到時戶也必然是吃不下去.

畢竟，到了那種情況下，無論是身體上的還是心理上的，都已經無法承受這種感覺了

所以，就算周弘毅做的再好吃，一個人的極限已經到了，就算在想吃，也吃不了了。

而這個時候，輔菜的重要性就凸顯出來了。

當然，可以是輔菜，也可以使其他的佐料，甚至是毛菜、果汁飲料之類的東西。

只要能夠將徘徊在心頭的油膩給減掉的話，那麼客人們吃起來才會真正達到開心……

而這，也是身為一個廚師，最該做的基本條件。

如果是真正的酒席宴，掌勺的大廚則需要有極高的廚藝修為才可以做到。

別看這一桌除了主菜以外還會有很多的其他菜色，那不僅僅是因為看著讓你覺賞心悅目，更是為了‘輔佐’主菜所準備的！

只有如何能夠將煮菜與菜餚進行相互搭配，這才算是一個廚師最基本的！

也是一個上檔次以後的酒店，所需要的廚師……

而趁著昌武魚正在進行醃製的視乎，周弘毅整理好需要製作’東坡肉’的材料後，一把將準備好的豬五花肉清晰了一遍又一遍，然後一揮手斷天刀出現，隨後對著這塊豬肉進行了瘋狂的切割！

好傢伙，不知道的還以為是個什麼變態殺人狂呢！

侯博文此時的這個表情，簡直就是一模一樣。

而就連周弘毅自己也不知道，究竟是怎麼回事，為毛自己一看到‘豬’這種家畜之後，總是忍不住想要扒他的皮，抽他的筋！

當然，也許這個問題，豬八戒可以給他一個答案……

‘東坡肉’相傳為北宋的大詞人蘇東坡所創制，最早發源地是川四眉山。原型是州徐的回贈肉，為州徐的“東坡四珍”之一

而這道菜因為味道香甜可口，老少皆宜，所以一直流傳至今，甚至更是被列為了十大名菜之一，由此可見這道菜色古往今來，又是多麼的讓人喜愛！

甚至，蘇東坡還為此而創作了一首詞，將自己親自動手烹飪紅燒肉的經驗和步驟寫入了名為《食豬肉詩》的一首詞當中！

“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯