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吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盌，飽得自家君莫管。”
傳聞，這位大詞人喜食燒豬，佛印住金山時，每燒豬以待其來而不膩！
為此，還戲做了一首小詩：“遠公沽酒飲陶潛，佛印燒豬待子瞻。採得百花成蜜後，不知辛苦為誰甜。”
可以說，豬在這位的這裡，不僅僅成為了美味的食材，而且還成為了作詩作詞的題材。
而豬，也獲得了有史以來最高的成就。但可惜，講的都是怎麼吃它的……
當然，蘇東坡這個名字，只是他的號！科普一下，蘇東坡就是大文學家蘇軾！這一點，大家不要搞混哦！
在元豐年間，被貶到了黃州任團練副使。他自己開荒種地，便把此地號稱“東坡居士”，這才是蘇東坡的由來！
至於’東坡肉’的由來，則要追尋至宋神宗熙寧年，蘇軾赴任州徐知州。
七月七日，黃河在澶州曹村埽一帶決口，至八月二十一日洪水圍困州徐，水位竟高達二丈八尺。
蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。
經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了州徐城。
全城百姓無不歡欣鼓舞，他們為感謝這位領導有方，與州徐人民同呼吸、共存亡的好知州，紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。
蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人制成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為“回贈肉”。
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