第四百三十一章吳山第一點

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

的心理面，都要在瞬間搭配出來，並且要極為符合現在空氣當中的溫度、溼度，最終決定要如何的和麵，和多久，要用多大的力道！

一直以來，周弘毅都覺得製作麵食絕對是廚藝裡面最難的一個種類！

而這麼重要的一個步驟，在現如今的廚師一代人眼中，卻變成了華而不實的東西，都只是和麵的時候為了吸引眼球，所以做出以西稀奇古怪的姿勢來！

當然，除了刀工以外，周弘毅覺得就屬於和麵和出花樣來最為引人矚目！就連他自己雖然沒有給外人展示過，但是也有研究過一點！

不過，華而不實的東西，周弘毅很少那麼放在欣賞！耍的再好看再帥，可結果呢？

依舊還是要以食物的味道而決出勝負，這是廚藝……而不是舞藝！

具有七八百年曆史，號稱“吳山第一點”‘吳山酥油餅’。

其主要以色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥而備受好評，並且經久不衰流傳至今！

而‘吳山酥油餅’之所以叫這個名字，那是因為早在南宋時期，製作它的鼻祖就叫吳山！所以，這個名字就被流傳了下來，並且被冠以吳山致命，成為了後世人盡皆知的‘吳山酥油餅’！

後來，這道看似簡單的酥餅更是被宋朝開國皇帝趙匡胤所喜愛，而“吳山第一點”的美譽，就是這樣來的！

不過酥油餅的製作工藝奇蹟簡單，只有最開始的和麵會稍有一些難度！

。♂絲♂路♂文♂學♂網*♂.su♂ns♂il♂u.c♂om